Добрый день, дорогие подписчики и гости нашего канала!
Полезное и вкусное блюдо сегодня – пудинг фруктовый «Витаминный».
Время приготовления 1 час 20 минут
На 4 порции
Нам понадобится:
1 груша
1 нектарин
2 сливы
12 ягод голубики или черники
100 мл яблочного сока
1 палочка корицы
1 чайная ложка сахарной пудры
Миндальные лепестки и листочки мяты для украшения.
Для пудинга нам нужно:
1,5 литра растительного молока, может быть со вкусом миндаля
200 мл жирных сливок
150 грамм круглозерного риса
125 грамм светло – коричневого сахара
100 грамм сливочного масла
1 палочка корицы
Чистим грушу, у нектарин и слив убираем косточки. Тонкими ломтиками режем фрукты. Кладем их на сковородку, посыпаем сахарной пудрой, оставим на 10 минут.
Ставим фрукты на средний огонь и готовим до легкой карамелизации 5 минут. Вливаем яблочный сок, добавляем палочку корицы. Увариваем жидкость на половину, добавим чернику и готовим еще 1 минутку.
В сотейнике растопим сливочное масло. Засыпаем рис, обжариваем помешивая до прозрачности. Добавляем сахар и палочку корицы. Готовим помешивая пока сахар не растопится.
Заливаем сливки и молоко. Доводим до кипения, делаем маленький огонек, прикроем крышкой и готовим 1 час. За это время перемешиваем рис 2 – 3 раза. По хорошему, рис должен полностью развариться, ну а молоко полностью выпариться.
Раскладываем наш пудинг в емкости (у меня это креманки) и добавляем фрукты.
Поливаем сиропом от фруктов, посыпаем миндальными лепестками и украсим листиками мяты.
На 100 грамм нашего продукта 137,83 больших калорий
Белка – 2,73 г (3,41% сут. нормы)
Жиров – 6,56 г (7,29% сут. нормы)
Углеводов – 17,36 (10,33% сут. нормы)
Общего сахара 10,75 г (21,5%)
Оставайтесь с нами, подписывайтесь на канал.
Приятного аппетита! Все будет только хорошо, вот увидите!