Летом особо заморачиваться не надо. Овощи, мясо отличное сочетание продуктов, а если ещё и вкусная заливка, то ужин на ура.
Ингредиенты:
• Баклажаны-2 шт
• Помидоры-5 шт
• Чеснок-3-4 зуб
• Фарш-500 г
Способ приготовления.
••• Сначала приготовим начинку для овощей- фарш. Перекрутила мясо( свинина/ говядина в одинаковых пропорциях и добавила лук репчатый.
Далее фарш смешиваем со специями с обязательно посолить. Если фарш получается плотный, можно добавить тёплой воды. Всё хорошо перемешать.
••• Далее подготавливаем овощи.
Баклажаны чистить от кожицы не надо. Нарезаем их на 2-3 части в зависимости от их длины. Вычищаем сердцевину у баклажанов, но не до конца.
С помидор срезаем верхушку и тоже вычищаем середину.
••• Начиняем овощи готовым фаршем.
••• Из овощных обрезков готовим заливку. Складываем кусочки овощей в блендер и перетираем в однородную массу.
••• Репчатый лук нарезаем мелко, а морковь натираем на крупной тёрке.
••• Лук пассируем на растительном масле до мягкого состояния. Далее в лук добавляем морковь и ещё обжариваем овощи 5 минут.
••• Далее добавляем специи виде бульонных кубиков, у меня это кубики собственного приготовления, томатную пасту, и овощную массу. Все ингредиенты смешиваем и ещё тушим 5 минут.
••• Перекладываем нафаршированные овощи в казан и заливаем их овощной заливкой.
••• Ставим на огонь и тушим овощи до полной готовности.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаём на стол. При желании можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита !
Подобные рецепты можете посмотреть на моем канале здесь👎
Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.