Ингредиенты на овощной слой запеканки, ингредиенты для мясного слоя. Формируем запеканку и готовим заливку. Запекаем овощную запеканку в духовке и дегустируем овощную запеканку.
Добрый день, подписчики гости моего канала. Случайно в интернете наткнулась вот на такой рецепт. Долго у себя в голове его вынашивала, как приготовить и что из этого получится. И вот вчера я всё-таки созрела на этот рецепт. Что у меня получилось, и какие ошибки, все напишу в конце статьи.
Ингредиенты на овощной слой запеканки.
• Кабачки-600 г
• Лук-250 г
• Томаты-250 г
• Морковь-150 г
• Перец сладкий-150 г
• Специи по желании
Мясной слой.
• Куриная грудка-400 г
• Лук-150 г
• Специи по желанию
Инструкция по приготовлению.
Сначала приготовим все овощи.
Кабачки не чистим, натираем на мелкой тёрке, солим и обставляем на 20 минут, чтобы образовался сок. Затем кабачки хорошо отжимаем от жидкости.
Морковь и чеснок тоже натираем на мелкой тёрке.
Мелкими кубиками нарезаем лук, томаты и сладкий перец.
После соединяем все овощи воедино, добавляем специи и зелень( лук зелёный и укроп). Хорошо перемешиваем.
Куриную грудку перекручиваем на фарш, добавляем мелко порубленный лук и специи. Всё хорошо перемешиваем.
Когда все ингредиенты готовы, формируем запеканку.
Я буду готовить запеканку в керамической форме, поэтому смазываю ее растительным маслом. Если у вас силиконовая можно не смазывать.
На дно формы выкладываем весь фарш.
Затем выкладываем все овощи и обязательно слой уплотняем.
Приготовим заливку.
В миске смешиваем два яйца и четыре столовые ложки кефира 4,6%. Можно сметану или майонез. Венчиком всё хорошо взбиваем.
Сверху заливаем овощи. После обязательно надо проколоть вилкой овощи, чтобы заливка равномерно распределилась по всей запеканки. Ставим запеканку в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
После посыпаем тёртым сыром и ещё ставим запеканку в духовку на 10 минут.
Запеканка готова.
Пока горячая посыпаем зеленью.
Запеканка на разрезе.
Заключение. Никаких ошибок в пропорциях ингредиентов совершенно нет. Запеканка получилась очень сочная, мягкая и очень вкусная!
Приятного аппетита !
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
С добрыми пожеланиями и вкусных рецептов Елена. Б.