Плохо всходит, красиво цветёт, вкусный и полезный.
А теперь обо всём подробнее.
Ботаническая сводка
Чабёр горный, многолетний – принадлежит семейству яснотковые, его родиной является восточная часть Средиземноморья, во многих странах признан лекарственным растением.
Как и чабёр огородный, иначе называется перечной травой, за свой остро-пряный вкус.
В России, чаще всего сажают и используют именно чабёр огородный, однолетний. Он 50-70 см в высоту, раскидистый, от одного общего стебля. А тот, который посадила я – именно горный, многолетний, который растёт, как иссоп, кустиком, и не достигает более 35 см в высоту. О нём и пойдёт речь сегодня.
Огородный сажала, не очень он мне понравился – это же сколько его надо посадить, чтобы собрать нормальный урожай листочков и цветочков?! Одни ветки, а съедобного мало. Дело было давно и фотографий у меня нет, а чужие я не использую.
Посадка и выращивание
Посеяла семена из пакетика в мае 2015 года. Всходы были не дружные, из общего количества семян (штук 40), взошли только 17, ближе к середине июня... Место было не очень, поэтому в начале сентября я решила их пересадить на другую грядку. И это была ошибка. Осенью, в наших краях, его пересаживать нельзя. За зиму молоденькие кустики замёрзли, кроме одного. Вот от него я его и размножила. Нижние веточки одревесневают и пускают корни.
На сегодняшний день у меня уже 9 таких кустиков, больше не отсаживаю, ибо места нет. Чтобы показать, как это происходит, отсадила вчера маленькую веточку. Говорят, что сентябрь будет тёплый, думаю, что успеет прирости.
Лекарственные свойства
Чабёр обладает многими полезными для организма свойствами.
- Болеутоляющее и спазмолитическое
- Отхаркивающее
- Глистогонное
- Понижающее А/Д
- Тонизирующее
- Антисептическое
- Мочегонное
Им лечат цистит, ангину, зубную боль. Хорошо помогает пищеварению и нервной системе, улучшая работу мозга.
Не следует употреблять беременным женщинам, людям с аритмией и тем, у кого аллергия на это растение.
Содержит в себе много витаминов, микро- и макроэлементов.
Заваренные 1×1 чабёр горный и мята перечная способны быстро справиться с болью в желудке и ускорить пищеварение (актуально в праздники)
Косметология
Маски и лосьоны на основе чабёра хорошо регенерируют повреждения кожи.
Средства для волос с его использованием укрепляют их от луковицы до кончика.
Сок растения устраняет зуд и отёчность после укуса насекомых.
Кулинария
Чабёр очень вкусный, остро-пряный! Наполняет своим ароматом блюда из мяса, супы и салаты.
Хорошо добавлять в маринады для разных видов консервации.
Мне нравятся сезонные "замочки" – заваренные компоты, из ягод или яблок, с добавлением трав. Рецепты таковых будут в отдельной статье, завтра или послезавтра.
Чай из чабёра, без добавок, обладает неповторимым вкусом и ароматом! Можно добавить в него топлёного молока, тогда вкус становится нежным.
Можно сочетать его с чёрным или зелёным чаем, с чабрецом, с мятой перечной, с шиповником, с имбирём или с лимоном (с иссопом или душицей мне не понравилось, а другие варианты сочетаний пока не пробовала).
Сохнет он быстро. Можно сушить пучками, а можно и вот так вот:
Главное, чтобы не попадали прямые солнечные лучи и место, где он сохнет, хорошо проветривалось. Срок годности сухой травы – 2 года. У иссопа и чабреца – 3 года.
Вот, пожалуй и всё, что я хотела рассказать про чабёр горный, многолетний.
Далее буду рассказывать о других, не менее интересных растениях!
Статья должна была выйти вчера, но получилось только сегодня.
Надеюсь, что было полезно и интересно!
Ранее вышли статьи про чабрец и иссоп.
Всем любви, добра и благополучия!
Спасибо, что дочитали до конца!
Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал!