Малышам нравится пробовать на вкус все, до чего они могут дотянуться: пищу, которую ребенок благополучно уронил, случайно обнаруженную на грядке клубнику или вообще что-то несъедобное вроде любимой погремушки.
«Купрум» разобрался, когда эти нечистые продукты и вещи лучше забрать, простерилизовать или просто помыть, а когда можно вообще ничего не предпринимать.
Мир не стерильный
Чаще всего, если ребенок что-то ел, а потом благополучно уронил пищу на пол, родители (особенно молодые) начинают паниковать. Как правило, взрослые беспокоятся, что, если отдать упавшее малышу без перерыва на очистку, ребенок заразится патогенами. Ведь мало ли что находится на полу — сальмонелла, кишечная палочка, другие микробы…
Прежде всего нужно понимать, что при контакте упавшей пищи с полом ее заселяют обитающие там микроорганизмы. Даже если успеть поднять лакомство быстрее чем за пять секунд. Но дело вообще не в том, что кто-то уронил еду.
Потенциальные патогены заселят любой предмет, который попадет не только на пол, но и на стол или стену, ведь окружающий мир в принципе не стерилен. Кроме того, чтобы микроорганизмы могли навредить, еда должна попасть на стопроцентно зараженную поверхность с большим количеством патогенов. Например, если уронить мясной продукт в емкость с зараженной сальмонеллой птицей. А еще у человека должен быть ослаблен иммунитет.
Как у малыша формируется иммунитет
Иммунитет у детей формируется так:
- впервые младенец встречается с бактериями, когда проходит по родовым путям мамы;
- затем ребенок с молоком матери получает антитела — иммунные белки, которые борются с инфекциями;
- потом малыш начинает вырабатывать антитела самостоятельно.
Есть такое явление, как бытовая иммунизация — формирование антител к потенциальным патогенам при контакте с ними в домашних условиях. Быстрее иммунитет «дозревает», если ребенку позволяют контактировать с домашними патогенами, — вплоть до снижения риска развития астмы.
Соответственно, попытки максимально очистить среду, в которой растет ребенок, скорее навредят его иммунитету, чем помогут. А это значит, что упавшую на пол еду или игрушку в помещении, где малыш проживает или где часто бывает, можно ему вручить и даже не переживать. Особенно если ребенок большую часть времени и так проводит на полу, а играют дети чаще всего именно там.
В древние времена люди жили в гораздо менее стерильных условиях, чем сегодня. Безусловно, привычка мыть руки и продукты питания помогла спасти жизни миллионов младенцев. Однако чересчур чистая среда для здоровья скорее опасна. Дело в том, что раньше, согласно гипотезе «старых друзей», люди намного чаще контактировали с микроорганизмами, с которыми наше тело вступило в симбиотическую связь (а их тысячи!). Причем многие из них в наш организм попали случайно — во время охоты или собирательства — и начали помогать, к примеру, в работе пищеварительной системы.
Мыть или выбрасывать
Мы уже выяснили, что «воевать» с домашними патогенами не нужно. Однако риск заболеть в некоторых случаях все же сохраняется. Например, это касается продуктов, которые длительное время пролежали где-то во влажном виде — особенно на полу.
Так, игрушки, которые ребенок до этого долго облизывал, достаточно промыть водой с мылом, так как на твердых гладких поверхностях патогены размножаются медленно. А вот вчерашнее печенье (еще и перемешанное с фруктовым пюре), кашу или вареный картофель придется отправить в мусорное ведро — их уже заполнили продукты жизнедеятельности бактерий.
Кроме того, опасными для ребенка упавшие предметы могут стать после контакта с химикатами. Например, тщательно промыть или даже прокипятить придется игрушки, которые «собрали» стиральный порошок или другую бытовую химию, краску, средства для борьбы с паразитами. Проглатывание этих веществ чревато отравлением. Пищу в таких случаях, опять же, нужно выбросить.
Также придется продезинфицировать соску и игрушки, которые ребенок уронил в общественном месте или на улице. Дело в том, что вне дома обитают менее безобидные для детского иммунитета патогены (сальмонелла, листерии, ротавирус), к контакту с которыми иммунная система малыша (и даже многих взрослых) не готова. Твердые продукты также нужно промыть, а рыхлые — выбросить.
Когда бить тревогу
В результате контакта с зараженными предметами с грязного пола или грядки у детей может возникнуть пищевое отравление. Распознать его можно по таким симптомам, как рвота и диарея, а также в некоторых случаях — головная боль, общая слабость и повышение температуры тела.
Провоцируют пищевое отравление чаще всего продукты животного происхождения (мясо, птица, яйца), которые могут переносить сальмонеллу, а также молочные продукты, в которых обнаруживаются листерии. Однако можно отравиться и немытыми овощами и фруктами и даже водой (в которой могут содержаться фекалии человека и животных) из-за риска содержания в них кишечной палочки и кампилобактерий.
Обычно пищевое отравление проходит самостоятельно за 1–10 дней. Лечение в домашних условиях включает постельный режим, обильное питье (чтобы восполнить жидкость), а затем — щадящую диету. Также при терапии отравления часто применяются сорбенты.
Однако при рвоте продолжительностью более 12 часов, повышении температуры тела более 38 °C, сильной боли в животе, крови в стуле, черном или бордовом цвете стула необходимо немедленно обратиться к врачу.
Помимо пищевого отравления, грязные предметы могут привести к заражению паразитами, такими как лямблии, острицы или — чаще всего — гельминты (глисты). Заподозрить инфицирование можно по изменению аппетита ребенка — если он резко стал есть меньше или, напротив, значительно больше, но при этом не начал набирать вес. Дело в том, что паразиты «отнимают» у организма хозяина питательные вещества и энергию, из-за чего дети часто ведут малоподвижный образ жизни, много капризничают и плохо спят.
Также в таких случаях у детей может развиться запор или диарея, иногда — тошнота, рвота или ощущение тяжести в области пупка или печени. Кроме того, может возникнуть дерматит и зуд в области анального отверстия. Наконец, можно обнаружить червя или его часть в кале. В таких случаях необходимо обратиться к врачу, чтобы определить, какой именно паразит заразил ребенка, и подобрать лекарство.
Что в итоге
Важно поддерживать баланс между защитой здоровья ребенка и позволением ему исследовать мир вокруг себя. Дети часто изучают мир через ощущения, включая вкус и текстуры различных предметов. Несмотря на то что многие предметы и поверхности могут содержать бактерии и микробы, в большинстве случаев организм ребенка обладает способностью бороться с этими микроорганизмами.
Важно различать те предметы, которые могут представлять потенциальную угрозу для здоровья ребенка, и те, которые являются относительно безопасными. В случае, если родители замечают, что ребенок съел что-то, что может быть опасным, например мелкие детали игрушек, лекарства или химические вещества, важно немедленно обратиться за медицинской помощью.
Однако большинство обыденных предметов и пищевых продуктов, которые могут попасть на пол, как правило, не представляют серьезной угрозы. Стерилизация и хорошее мытье могут быть полезными практиками, но соблюдение разумной гигиены и поддержание чистоты в доме также способствуют обеспечению безопасности ребенка.