Нужно только проявить немного креатива. Часто бывает так, что после готовки остается лишняя морковь, зелень или корочки хлеба. Чаще всего большая часть остатков продуктов, которые не использовались при готовке и точно не понадобятся в ближайшее время, — выбрасываются в мусорку. И это логично, ведь их срок годности истекает. Однако для некоторых это может оказаться настоящим расточительством. К тому же если полностью использовать все продукты, которые мы покупаем, то можно существенно сэкономить на еде. Автор канала «Полная Разбериха» на портале «Дзен» рассказала о трюках, которые помогут сохранить остатки пищи. Такую «закрутку» вы еще не делали: вкуснейшие баклажаны на зиму по старинному итальянскому рецепту
Нужно только проявить немного креатива.
Часто бывает так, что после готовки остается лишняя морковь, зелень или корочки хлеба. Чаще всего большая часть остатков продуктов, которые не использовались при готовке и точно не понадобятся в ближайшее время, — выбрасываются в мусорку. И это логично, ведь их срок годности истекает.
Однако для некоторых это может оказаться настоящим расточительством. К тому же если полностью использовать все продукты, которые мы покупаем, то можно существенно сэкономить на еде. Автор канала «Полная Разбериха» на портале «Дзен» рассказала о трюках, которые помогут сохранить остатки пищи.
- Хлеб. Самое очевидное — сделать сухари из залежавшегося хлеба. Их можно сбрызнуть оливковым маслом, добавить специй и использовать вместо магазинных снеков. Получается двойная экономия. Еще и для здоровья полезнее.
- Зелень. Любая зелень начинает быстро портиться в холодильнике. Даже если поставить, например, петрушку или укроп в стаканчик с водой, сами листочки в скором времени почернеют. Чтобы этого избежать, нужно просто заморозить зелень. Сделать это можно с помощью формочек для льда, в которые положить листочки, залить их водой и отправить в морозильник. После разморозки они будут как новые даже спустя месяц.
- Зажарка овощей. Заморозить можно и овощи. Например, морковь, лук или свеклу для борща. Только предварительно стоит мелко нарезать плоды и зажарить в масле. А после этого продукты можно замораживать до востребования.
- Домашний курут. Искушенные хозяйки могут попробовать сделать из просроченного кефира «творожные» шарики, которые популярны в Средней Азии. Для этого нужно взять кефир, у которого скоро выйдет срок годности, затем поставить его в теплое место на день. Потом перелить в льняной мешочек над раковиной и оставить стекать жидкость на ночь. На утро в мешочке окажется творожная масса, которую можно посолить, скатать в шарики и оставить сохнуть на пару дней. Получится специфическая закуска.
Такую «закрутку» вы еще не делали: вкуснейшие баклажаны на зиму по старинному итальянскому рецепту