Как правильно хранить продукты? 8 полезных советов и рецепты.

Как правильно хранить продукты на кухне, чтобы продлить их свежесть и недопустить порчи. Для вас 8 полезных советов.

Хранение продуктов.

Овощи и Фрукты

Некоторые овощи (картофель и лук) лучше хранить в прохладном, сухом и темном месте, чтобы избежать прорастания.
Фрукты созревают быстрее при комнатной температуре.
Чтобы замедлить процесс созревания, помещайте их в холодильник.
Овощи и фрукты стоит хранить отдельно друг от друга. Некоторые фрукты и овощи (бананы, яблоки, авокадо, томаты, персики и нектарины, груши, киви) при хранении выделяют этилен, он ускоряет созревание овощей находящихся рядом и порой, способствует их порче.

Молочные продукты

Молоко и йогурт следует хранить в холодильнике при температуре около 4°C.
Сыры лучше хранить в пластиковой или стеклянной упаковке, обернутые в пленку или пищевую бумагу.
При открытии молочных продуктов следите за сроком годности и запишите дату открытия. Не употребляйте молочные продукты у которых вышел срок годности.

Мясо и Рыба

Сырое мясо и рыбу лучше всего хранить в нижней части холодильника, чтобы избежать контакта с другими продуктами.
Замороженное мясо и рыбу упаковывайте в плотно закрывающиеся пакеты или контейнеры, чтобы предотвратить образование инея, это негативно влияет на качество продукта - потере влаги, что может сделать его менее сочным и мягким при приготовлении, изменению вкуса.
Мясо и рыба, подвергшиеся длительному образованию инея, теряют свою привлекательность и качество.

Крупа

Крупы лучше всего хранить в герметичных контейнерах или стеклянных банках с плотными крышками, чтобы избежать влаги и появление насекомых.
Некоторые крупы для сохранения свежести рекомендуют хранить в холодильнике.

Хлеб и Выпечка

Хлеб следует хранить в сухом месте при комнатной температуре или в морозильной камере, если вы не планируете его быстро съесть.
Если хлеб начинает высыхать, можно его разрезать и заморозить – так он сохранит вкус и текстуру.

Консервы

Храните консервы в прохладном, сухом месте, где нет прямого солнечного света.
Периодически проверяйте срок годности консервов и выбрасывайте просроченные.

Специи и Приправы

Специи и приправы лучше хранить в сухом, прохладном месте, подальше от плиты и прямых солнечных лучей.
Избегайте контакта специй с влагой, так как это может привести к склеиванию и потере аромата.

Кофе и Чай

Кофе и чай следует хранить в герметичных контейнерах, вдали от влаги, света и запахов.
Помните, что молотый кофе быстрее теряет аромат, поэтому лучше молоть кофе непосредственно перед приготовлением.

Соблюдение правил хранения поможет вам сохранить продукты свежими, сохранить их качество и уменьшить риск болезнетворных микроорганизмов.