Вкусная собственного изготовления домашняя баночка ассорти из огурцов с помидор, это самая лучшая заготовка на зиму. Без варки, без стерилизации и всегда удачно, хранить можно дома в тёмном месте и вся семья довольна.
Для того чтобы дома не было спора, какую сегодня открыть банку с огурцами или помидорами, готовлю по классному, простеющему рецепту такое ассорти.
Кстати, на моём канале, нет сложных рецептов. Всё и все заготовки довольно-таки просты и вкусны.
И с Вами хочу поделиться таким рецептом.
🟢 Подготовка
Для такого рецепта выбираю огурцы не сильно мелкие, но и не большие. Замачиваю в холодной воде на 3 часа.
Выкладываю их на полотенце и даю стечь воде.
Затем отбираю помидоры не крупные, не перезрелые, плотные. Форма может быть любая, урожай помидор бывает на разные сорта не всегда удачный, поэтому беру разные сорта помидор для такого рецепта. Тоже мою в холодной воде, выкладываю на полотенце и даю обсохнуть.
Подготавливаю банки⤵️⤵️⤵️
Такое ассорти, огурцы с помидором, заготавливаю в 2-х литровые банки, это для моей семьи очень удобно. Банки мою в горячей воде с содой и хорошо прополаскиваю опять же в горячей воде. А крышки заливаю кипятком на 7 минут. Всё больше ничего не делаю.
🟢 Заготовка
Начинаю процесс укладки наших простых, собственного огородного производства овощей😉.
Первым делом обрезаю огурцы с обеих сторон, а вот помидоры не обрезаю.
На дно банки кладу укроп зонтик, зелёный лист хрена и чеснок.
Укладываю огурцы.
А поверх уже укладываю помидоры.
Заливаю кипятком и оставляю на 10 минут.
Затем сливаю добавлять соль, сахар, чёрный перец горошек, горчичное семя и опять заливаю кипятком.
Добавляю уксус 70%.
Сразу же закрываю крышками и укупориваю под одеяло до полного остывания.
И всю зиму мы с такой обалденно вкусной заготовкой.
🟢 Наши ингредиенты, для огурцов консервированные с томатами
На 2-х литровую банку⤵️⤵️⤵️
- примерно 0.600 грамм свежих огурцов;
- 0.600 грамм свежих помидор;
- 1 зонтик укропа;
- зелёный лист хрена по вкусу;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки соли;
- 1-1.5 столовые ложки сахара, обычно кладу 1 ст. л. сахара, но делаю исключении, дочь любит сладковатые помидоры;
- 1 чайная ложка 70% уксус;
- 3-4 шт. перец чёрный горошек;
- 0.5 чайная ложка горчичное семя;
- 2 литра кипячёной воды, на одну заливку по 1 литру.
Так что друзья пробуйте готовить и пишите в комментариях как вам такой рецепт приготовления ассорти огурцы с томатами? И конечно же со временем сами проконтролируйте свои специи, соль и сахар. Иногда, когда пробую новый рецепт, могу что-то добавить, а что-то уменьшить по своему вкусу.
Рекомендую попробовать приготовить:
И не забудьте подписаться, рада всем, что поддерживаете мой канал!