Не будем ходить вокруг да около, начнем с главного — у нас день рождения, да не простой, а юбилей — 5 лет! Мы вроде маленькие, но уже большие: выпускаем вина, принимаем гостей, участвуем в фестивалях, поддерживаем художников Дагестана, формируем собственную коллекцию предметов искусства, сотрудничаем с арт-резиденцией СИЛЬНО, а 12 августа провели на своей территории «НОЧЬ ЗАВОДОВ» (было грандиозно и волнительно). Сегодня подвелем итоги и расскажем о себе подробней.
Территория
«Дербент Вино» выпускает продукцию под статусом ЗГУ «Дагестан», что дает потребителю гарантию — виноград выращен исключительно в Дагестанской винодельческой зоне.
Площадь виноградников занимает более 1000 га, данный объем позволяет использовать только собственные ягоды. К 2026 году мы планируем увеличить этот показатель до 2450 Га.
Виноградарство «Дербент Вино» сосредоточено на трех виноградниках: Верхний Джалган, Даркуш и Карчаг. Часть этих мест исторически связана с виноделием в регионе.
Вина
Мы не сразу нашли свой стиль, сначала пробовали, экспериментировали, размышляли. В 2018 году выпустили первое вино — «Российское Шампанское». В производственном цикле за 5 лет приоритеты сместились в процентном отношении 65-70% в пользу игристых. В тихих 1-2% всегда отдавали премиальному вину бочковой выдержки.
В 2019 вышла наша флагманская линейка Di Caspico. Игристые вина этой коллекции созданы методом Шарма (Charmat) из самотечного сусла. Тихие вина изготовлены по классической технологии из винограда, собранного вручную в период оптимальной зрелости. Красные вина выдержаны 6 месяцев в контакте с древесиной дуба.
Каспийская коллекция — эти вина созданы из винограда, выращенного на собственных виноградниках «Дербент Вино» в условиях уникального терруара, сложившегося благодаря близости Каспийского моря, сложному горному рельефу и разнообразию типов почв. В деликатном букете и изящном вкусе вин собраны лучшие ароматы южных ночей и тепло каспийского побережья.
Премиальная линейка Эндемы — это моносортовые игристые вина и выдержанные тихие. На этикетках изображены эндемики Кавказа — животные, обитающие на очень ограниченной территории, в пределах Кавказского хребта.
Desono — совсем свежая коллекция вин, для которой мы используем лучший виноград, собранный вручную с отдельных участков компании. Все вина отличает свежесть и элегантность, великолепный баланс и гастрономичность. Концепцию этой линейки мы разработали совместно со студентами Высшей Школы Брендинга при участии ведущих экспертов школы. Визуальная особенность тихих вин Desono в том, что каждое вино связано с конкретным географическим местом Дагестана, это отражено на отрывной контрэтикетке.
Люди
Главные виноделы предприятия — итальянский энолог Лука Заваризэ и дагестанский винодел Шамиль Алиев. Шамиль, как никто другой знает и чувствует местный терруар. Свой профессиональный путь он начал на Тамани, в команде виноделов у заслуженного работника пищевой отрасли РФ Виктора Ивановича Персианова. В 2010 году Шамиль занял первое место на конкурсе молодых виноделов края. После 10 лет работы на Кубани, он вернулся на родину и сегодня руководит группой виноделов «Дербент Вино».
Энолог-консультант Лука Заваризэ основал собственную компанию «Enofly» в Италии, которая представлена в 12 странах мира. Лука придает нашим винам неповторимый шарм и итальянский стиль». Еще один консультант из итальянской команды «Enofly» — энолог с тридцатилетним стажем Пьерджорджио Берта. В компании он курирует работу виноделов непосредственно на производстве, отвечает за купаж вин и дает рекомендации по обработке и розливу.
Награды
Наши вина ежегодно попадают в профессиональные винные рейтинги, получают золотые и серебряные медали на отраслевых конкурсах. Так, в 2023 году продукция «Дербент Вино» попала в авторитетный список лучших 610 вин страны Авторского гида Артура Саркисяна — 9 вин из коллекции «Эндемы» с баллами 86+. По результатам дегустационного конкурса Prodexpo International Wine Competition-2023 10 вин «Дербент Вино» получили медали разного достоинства, включая 3 золотые: «Эндемы» Совиньон 2021, Di Caspico Совиньон 2021 и Desono Каберне Совиньон 2021.
В "Винный гид России" от Роскачества вошли 12 наших вин с баллами от 80. По итогам исследований, проводимых нашей компанией RATINGTELLING, вина «Дербент Вино» — завсегдатаи топа рейтингов.
Признание для нас не просто предмет гордости, а своеобразный ориентир того, что мы движемся в нужном направлении. Ну и, конечно, отзывы вас — наших потребителей, мотивируют становиться еще лучше!
Теперь слово вам. Нам будет приятно прочитать поздравления и пожелания, узнать про ваших фаворитов и послушать интересные истории, связанные с винами «Дербент Вино».