Не налюбуюсь в этом году на урожай яблочек, уж больно порадовали. Вот, хвастаюсь..😜
Вот и компоты, и варенья, и сушка, ну и конечто же начинка для пирожков и пирогов. .. ( чем сегодня и займемся..)
Очень интересный, оригинальный яблочный пирог с меренгой.👍
Ингредиенты для меренговой шапочки:
Приготовим тесто.
Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем сметану и соду
Всыпаем муку
замешиваем тесто и выливаем в формочку ( смазанную маслом и посыпанную мукой..)
Поверх выкладываем нарезанные пластинками яблоки ( или натереть на терке) , притрусить щепоткой сахара, поставить в духовку на выпечку на 30 мин при t - 180 '
Займемся меренгой.
Взбиваем белки, постепенно добавляя сахар.
Получается густая плотная масса.
Почти готовый пирог вынимаем из духовки,
покрываем меренгой
И ставим в духовку еще на 10 мин до образования золотистой хрустящей корочки.
Важно!!!☝ ...Форму берите разъемную.. ( я предварительно не продумала этот момент, намучалась , доставая готовый пирог.. 🤪)