На фестивале LadogaFest я увидел бутылки, на которых было написано Водка Barrister. И тут мне стало интересно, а для чего это делать? Марка Barrister зарекомендовала себя как самый продаваемый джин в России, практически сделав эту категорию имени себя самого. А для водки есть бренд Царская. Не совсем понятно, для чего и так в широчайшую линейку джина запихивать ещё и водку.
Раз появляется вопрос, то надо найти на него ответ, а как же иначе! Как оказалось, LADOGA решила сделать некий гибрид водки и джина. Что это значит? В основе зерновые спирты из зерна: гречи, ржи и солода. Из них делается водка. Далее на них же настаиваются зерновые и специи, которые добавляются к водке, как и зерновые дистилляты, так и ароматные спирты можжевеловых ягод. По сути всё похоже на технологию производства джина, коим является Barrister. Так что, можно сказать, что это водка, сделанная с использованием технологий производства джина. Осталось только понять, что это даёт. А для этого надо пробовать.
И как всегда водку дегустирую при комнатной температуре в дегустационном бокале. Главным моим критерием является прежде всего то, можно ли водку пить в тёплом виде и маленькими глотками, разбирая нюансы вкуса. Понятно, что так мало кто будет делать. Вот только в сильно охлаждённой виде, как предпочитает большинство, разницы между водками практически нет, так как холод скрывает все нюансы.
Водка особая Barrister Simple Malt, 40%abv
Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» зерновой солодовый, настой ячменного солода, ароматные спирты можжевеловой ягоды, ячменного солода, дистиллят зерновой солодовый.
Нос слегка спиртуозный, немного сладкий с лёгким намёком на можжевельник и солодовые нотки. Со временем в бокале упрощается больше в лёгкую спиртуозность.
Вкус ровный, мягкий с лёгкими солодовыми и можжевеловыми нотками.
Послевкусие короткое, мягкое со сладкими солодовыми нотками, лёгкими оттенками зерновых и можжевельником на заднем плане.
В целом хороша водка, ближе к нейтральной, понятная и несложная. Из плюсов маленькая спиртуозность, что хорошо. Дополнительные компоненты на первый план не выходят, проявляются слегка на заднем плане. В целом хороший гастрономический вариант под традиционную русскую кухню.
Водка особая Barrister Buckwheat Copper Still, 40%abv
Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» зерновой гречишный, настой крупы гречневой, ароматные спирты крупы гречневой, можжевеловой ягоды, свежей корки лимонной, кориандра, тмина и кардамона.
Нос встречает нотками гречки на пару и гречневой крупы, есть лёгкая спиртуозность, а также тмин, кориандр и кардамон на заднем плане. Со временем интенсивность ноток гречки снижается.
Вкус ровный, мягкий с нотками гречки, специй (тмин, кардамон и кориандр).
Послевкусие короткое, мягкое, является продолжением вкуса.
Интересная водка с заметным вкусом гречки. Точно пойдёт в пару с блюдами с этой крупой. Интересный и необычный для водки продукт. Точно понравится тем, кто ищет новые вкусы.
Водка особая Barrister Rye Original, 40%abv
Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс», настой ржаного солода, тмина и кориандра, ароматный спирт можжевеловой ягоды, ароматный спирт ржаного солода.
Нос встречает нотками ржаного хлеба, можжевельника и тмина с кориандром. Со временем ржаные ароматы уходят, на первом плане начинает проявляться можжевельник.
Вкус ровный, мягкий с нотками ржаной закваски, можжевельника, а также тмина и кориандра.
Послевкусие короткое, мягкое с нотками кориандра и тмина и ржаной закваски.
Интересная водка с яркими нотками ржи и специй, а также здесь можжевельник проявляет себя ярче, чем в двух предыдущих. Оригинальный вкус станет хорошим гастрономическим сопровождением к традиционным блюдам русской кухни.
Все три водки показали себя с лучшей стороны. Они хорошо пьются в тёплом виде маленькими глотками, спиртуозность в них практически незаметна. У всех есть свой выраженный вкус, отличающий их от традиционных базовых водок. Так что, если ищите интересные и новые вкусы, то можно обратить на них внимание. Но было бы лучше, если бы всё это было зерновым дистиллятом, но об этом пока можем только мечтать.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!