Отдай врагу❓
Поговорим сегодня про заключительный прием пищи, нужно ли его пропускать? Что есть на ужин, чтобы похудеть? Или набрать?
🔥Больше контента здесь: https://t.me/ek_nutrition
Вспоминаем про «огонь пищеварения» по Аюрведе. Наш организм умный, вечером он начинает готовиться ко сну, замедляются все процессы в теле, пищеварение в том числе.
Да и энергии уже много не требуется.
Гормоны активности (кортизол, инсулин) меняются на гормоны отдыха и сна (мелатонин)
Следовательно, ужин должен быть максимально легким и не вызывающим инсулинового всплеска (чтобы не нарушать природные гормональные ритмы)
Но часто мы не понимаем, что же такое легкий ужин?
Итак, какие есть «псевдо-легкие» продукты?
❌ Кисломолочные продукты. Йогурт (особенно с добавками), творог. Молочные продукты, хоть не обладают высоким гликемическим индексом, имеют высокий инсулиногенный индекс. На инсулине все растет! Если ваша цель- стройность, вечерний творожок или кефирчик не ваш вариант
❌ Фрукт 🍇 Во фруктах много сахара, это быстрая энергия. А энергия вечером уже не нужна в таком объеме, неизрасходованная энергия = запасы жира
❌ Сухарик, хлебец, сухой хлеб. Объединяют в себе обе предыдущих причины ⬆️
❌ Красное мясо 🥩 Считается, что белок на ужин полезен. И да, это так, но белок белку рознь! Красное мясо требует больших затрат системы пищеварения. Лучшее время для него- обед 🥘
❌ Сладкое на ночь ломает гормональный режим! Кроме лишней энергии, которая превращается в жир, сладкое вызывает всплеск инсулина. Когда инсулина много, гормон сна мелатонин не вырабатывается. А из-за всплеска кортизола возникают сложности с засыпанием и приходит ночной жор 😬
Итак, что же есть?
✅Лучшее блюдо ужина- это овощи 🥗
В виде салата, рагу или запеченных овощей с добавлением ненасыщенного растительного жира (масел)
Нужен ли белок?
Если вы набираете вес, или если чувствуете, что без белка голодно - добавьте легкий белок.
Рыба, морепродукты, белок яйца- то, что переварится быстро.
При наборе массы, а также кормящим мамам в ужин можно съедать порцию углеводов (как на обед)
Во сколько?
Взрослым рекомендую за 3 часа до сна, детям последний прием пищи за 1,5-2 часа.
Можно ли не ужинать?
Да, если у вас нет проблем с ЖКТ, требующих частого дробного питания, вы можете спокойно обходиться без ужина.
В таком случае срабатывает волшебный эффект аутофагии- самоочищения организма 💪🏻
Если уже после ужина захотелось есть?
Можно повторить порцию легкий белок+овощи. Или , если не худеете, сделать себе «жировой перекус», например, смузи из авокадо 🥑 и овощей.
ПРИМЕРЫ УЖИНОВ
Припущенные овощи (стручковая фасоль, болгарский перец, лук) быстро обжаренные с яйцом (белок)
Запеченная рыба с овощным салатом
Овощное рагу (перец, помидор, баклажан, лук) с маслом гхи
Рада вашим комментариям🙌
#Полезное #Рецепты