Сегодня я нашла в своих старых рецептах запись от руки сделанную лет 30 назад.
Так как передавали раньше друг другу составы без названия, то я назвала его по имени того кто мне его записал.
Это советский рецепт и напоминает он по вкусу торт нашей юности.
И так:
3 яйца +
1 стакан сахара
Всё это хорошо взбиваем до растворения сахара.
Теперь берем:
1 стакан сметаны самой большой жирности, ну или деревенской.
1 ч. л соды
И тоже хорошо взбиваем, соду не гасить!
Отдельно смешиваем по 2 ч. л растворимого кофе (не в гранулах) и какао.
Яйца и сметану смешиваем, добавляем кофе с какао, снова смешиваем и добавляем
1 стакан муки.
Снова все перемешиваем и ставим в форме, на пергаменте выпекать 40 минут при 180°С
По желанию можно пропитать, чаем с сахаром или взбитыми сливками с сахаром.
Но раньше мы просто его уплетали как пирог - вкусно необыкновенно!
Наслаждайтесь!
Подавать с чаем!
Приятного аппетита!