К рису или рисовой или крахмальной лапше можно приготовить курицу с грибами, но не с надоевшими шампиньонами, а с вешенками. Они более нежные, и имеют более тонкий вкус, и кстати стоят, чаще всего, дешевле шампиньонов.
Нам понадобятся:
Нюансы
Можно заменить подсолнечное масло на кокосовое.
Добавить различные азиатские специи, типа устричного соуса, сушеного имбиря, рыбного соуса и т.д.
Посыпать луком зеленым и кинзой.
Калорийность на 100 г 111,9 ккал. Много белка, мало жира и углеводов.
Шаг 1
Курицу нарезаем на длинные брусочки (размер примерно как огурчик корнишон) и обжариваем на 2 ст.л. масла, до готовности. У меня в курице было много воды, корочки не вышло, но в идеале она должна быть.
Готовую курицу вынимаем из сковороды.
Шаг 2
В этой же сковороде на оставшемся масле (доливаем еще 2 ст.л.), обжариваем произвольно нарезанные лук и чеснок. Мы их нарезали пока курица жарилась (тире) варилась.
Шаг 3
Когда лук зазолотился добавляем вешенки (красивейшие были!). Их нарезаем крупными кусками. И жарим буквально пару минут. Затем приправляем солью, специями (соевый соус, имбирь сухой, устричный соус, черный перец), и хорошо перемешиваем. Блюдо приобретет очень красивый оттенок.
Шаг 4
К грибам и луку добавляем курицу. Перемешиваем. И раскладываем по тарелкам, при подаче посыпаем кунжутом и зеленым луком (который я забыла купить). На гарнир у меня рисовая лапша.
Приятного аппетита!
Большое спасибо за ваши отметки «нравится»! Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, предлагайте темы для статей.