Ожирение сравнительно недавно признали заболеванием в ряде стран, но еще раньше, в конце 1990-х годов, медицинское сообщество обратило внимание общественности на то, что процент людей с избыточным весом неуклонно растет. Именно в эти годы наибольшую популярность приобрели различные диеты, появился тренд на здоровый образ жизни, книги по похудению становились бестселлерами. Кто-то зарабатывал на этом деньги, однако многие люди после успешно сброшенных килограммов на диете в течение короткого времени вновь возвращались к исходному весу, а некоторые его даже увеличивали. Сейчас наука спешит развиваться во благо человечества. Давайте узнаем, может, секреты устойчивой стройности уже открыты?
Хороший метаболизм: миф или правда
Принято считать, что у стройных людей, которые не сидят на диете, быстрый метаболизм. Но на самом деле быстрый метаболизм — это нарушение обмена веществ, когда расщепление сложных соединений преобладает над синтезом новых. Но не все же стройные люди имеют проблемы с обменом веществ! Чаще всего у большинства людей не быстрый метаболизм, а сбалансированный состав микробиоты. Из наших статей вы уже знаете о влиянии бактерий на организм человека, о том, какие удивительные функции выполняет этот скрытый от глаз мегаполис микроорганизмов. Поэтому мы пойдем дальше и расскажем вам, как бактерии помогают сбросить вес и делают так, чтобы ненавистные килограммы не возвращались.
Бактерии на страже вашей стройности
Доктор Джеффри Гордон, руководитель Центра генетики и системной биологии (Center for Genome Sciences and Systems Biology) Университета Вашингтона в Сент-Луисе (Washington University in St. Louis), вместе со своими коллегами поставил занимательный эксперимент. Он вырастил две группы мышей. Одну составляли мыши со стерильным кишечником. Вторая группа была с микробиотой, в процессы которой ученые не вмешивались. Затем они измерили процент жира у подопытных в обеих группах. Мыши, которые были выращены без вмешательства человека, имели на 40% больше жира, чем их собратья без бактерий. При этом они потребляли меньше пищи, чем стерильные мыши из первой группы. Также ученые выяснили, что метаболизм стерильных особей на 27% ниже, чем у мышей с типичной микробиотой.
Далее доктор Гордон перенес бактерии от нормотипичных мышей к мышам, выращенным в стерильных условиях. Прошло всего две недели с начала эксперимента, но к тому моменту у мышей стало уже на 57% больше жира, чем было в начале эксперимента. Также было отмечено, что представители первой группы стали меньше употреблять пищи. Ее количество снизилось на 27% по сравнению с началом эксперимента. Следовательно, микробиота способна оказывать прямое влияние на вес и аппетит хозяина. Когда у доктора Джеффри Гордона брали интервью для медицинского журнала, он сказал: «Мы находим влияние микробиоты на питательную ценность и эффективность диеты всё более значимым. Хочется верить, что микроорганизмы, найденные в исследованиях, однажды будут использованы для создания пробиотиков нового поколения».
Что съесть, чтобы похудеть
Недавнее исследование показывает, что 8-ми недельный прием пробиотиков помогает значительно снизить вес за счёт замедления усвоения пищевых жиров и увеличения высвобождения гормона, подавляющего аппетит. Если здоровый баланс микробиома значительно нарушен, приём одного пробиотического штамма вряд ли его восстановит. Поэтому желательно использовать разные комбинации пробиотиков и пребиотиков и даже антиоксидантов для восстановления баланса микробиоты.
Стоит отметить, что для достижения результата в профилактике и лечении ожирения необходимо: вести физически активный образ жизни, придерживаться рационального питания, избегать переедания, ограничить калорийность, уменьшить количество насыщенных жирных кислот, увеличить количество ненасыщенных жирных кислот и продуктов с повышенным содержанием балластных веществ.
Однако мы не рекомендуем принимать какие-либо добавки без консультации специалиста. Самым правильным решением будет начать с анализа состояния микробиоты вашего кишечника. Существуют различные методы проведения такого анализа. Однако наиболее точным считается метод секвенирования 16S рРНК, который признан «золотым» стандартом, именно его в своих исследованиях использует команда специалистов Novabiom.
Список источников:
- Bacteria from lean cage-mates help mice stay slim / Owens, B // Nature medicine, 2013, URL: https://doi.org/10.1038/nature.2013.13693
- Comparative effects of alive and pasteurized Akkermansia muciniphila on normal diet-fed mice / Ashrafian, F. [et al.] // Sci Rep 11, 17898 (2021), URL: https://doi.org/10.1038/s41598-021-95738-5