Современный ресторанный мир постоянно эволюционирует, исследуя все новые способы удивлять гостей и дарить им по-настоящему уникальный опыт. Один из способов поразить посетителя ‒ это необычная сервировка стола. Тарелки, стаканы, солонка и перечница ‒ все это полезно и нужно, но помимо этого существует очень много вариантов, что поставить на стол. Некоторые из них мы и изучим в этой статье.
1. Миниатюрные тележки для закусок
Ресторан: The Aviary, Чикаго
Тележки эти выглядели маленькими, милыми и забавными. Они сыграли роль акцента, который хорошо запоминался и быстро стал неотъемлемой частью вечера в Aviary для многих его гостей.
2. Рамки для фотографий в роли тарелок
Ресторан: El Celler de Can Roca, Испания
В рамках для фотографий в этом заведении подавались лишь некоторые десерты. Это позволяло подчеркнуть визуальную красоту блюда. И подчеркивало простую мысль: блюда в этом ресторане представляют собой настоящее произведение искусства.
3. Ароматические подушечки
Ресторан: Alinea, Чикаго
В Alinea гости иногда обнаруживают на своих столиках подушечки, наполненные ароматизированным газом, который медленно высвобождается, создавая уникальное ароматическое окружение для блюда.
4. Съедобный сад
Ресторан: Mugaritz, Испания
Этот ресторан славится своим творческим подходом к сервировке. В разное время они вводили много разных интересных решений. Но сейчас мы бы хотели отметить такое их блюдо, как “съедобный сад”. В этом блюде все элементы, включая "грунт" (из хлебных крошек и орехов), можно было съесть.
5. Шлемы с виртуальной реальностью
Ресторан: Sublimotion, Ибица
Пока гости наслаждаются кулинарными творениями, им предлагается надеть шлемы виртуальной реальности, чтобы полностью погрузиться в атмосферу блюда. Дополненная реальность позволяет значительно расширить опыт гостей, сделать его более наполненным.
Необычная сервировка — это не просто каприз шеф-повара или трюк маркетолога. Это способ делать обед или ужин незабываемым, предлагая гостям не просто вкусное блюдо, но и целое приключение. Именно такие неожиданные детали и делают ресторанный опыт по-настоящему особенным.
Эта статья была написана при поддержке сервиса Letit. И мы просто обязаны предложить вам еще один вариант того, что можно разместить на столиках вашего заведения ‒ QR-коды “Летит”)
Перейдя по такому коду, гость сможет получить необычный и приятный для него игровой опыт. Человек попадет в мини-апп на базе ВК, где сможет выиграть приз. Чтобы его забрать, нужно подписаться на сообщество ресторана и согласиться получать его рассылку. Приятно для гостя, полезно для ресторана.