Всем привет! В этом году одним из самых популярных стилей у отечественных крафтоваров стал Cold IPA. Я решил не отставать от жизни и познакомиться с ним в ходе летних дегустаций. У меня уже выходило пара обзоров на "холодные ипа", ссылки на них находятся в конце статьи, а сегодня я решил завершить эту летнюю трилогию самым интересным экземпляром, который мне попался. Встречайте, Saldens Cold Double IPA.
Коротко о стиле можно прочитать здесь:
Cold IPA - это индийский бледный эль, при производстве которого используются лагерные дрожжи. В итоге получается что-то среднее между India Pale Lager и West Cost IPA, но у такого пива более сильно раскрывается хмелевая составляющая по сравнению с IPL, а визуал напоминает вест-косты.
Что касается данного экземпляра, то его ещё можно купить, возможно даже есть новые варки, судя по "тапку". Мне напиток достался не совсем свежим, я пил примерно через 3 месяца после розлива.
Saldens Cold Double IPA. Double IPA, abv. 8,5%, энс 18,5%, уровень горечи 100 ibu, стоимость 240 рублей за 0,5 в розливайке. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. При изготовлении использовался хмель Citra, Mosaic. Произведено: Добрый хмель (Тула). Дата розлива: 09.06.2023 (за 3 месяца до дегустации).
Визуал довольно симпатичный, но на вест-кост не походит. В аромате микс из цитрусовых и черники. Во вкусе хмелевая горечь, вперемежку с цитрусовыми. Но это только начало. Послевкусие встречает нас горьким грейпфрутом, переходящим в нарастающую травяную горечь. Горечь здесь очень мощная, не для всех. В процессе употребления вкус становится мягче, проявляется ягодная составляющая. На данный момент это лучший Cold IPA, что я пробовал. Да и лучшее, что пил от Сальникова в этом году тоже.
Моя оценка: 4,5 тульских самоваров из 5.
Всем спасибо за внимание, за то, что поддерживаете автора лайками, репостами в чаты и позитивным настроением! А вы пробовали этот тульский нектар? Рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях.