Овощное рагу с фаршем а'ля ленивые перцы, быстро, вкусно, малокалорийно. Пошаговый фоторецепт.

Привет всем!

Сегодня у меня для вас замечательное блюдо и очень подходящее для стройнеющих, максимум пользы, минимум калорий. Сейчас самое время для таких блюд, изобилие кабачков, перцев, томатов и других овощей. У меня сад, всё своё. Ингредиенты можно менять по своему вкусу, например, кабачки заменить на цветную капусту, добавить морковки, чеснока, я люблю фантазировать на кухне. Итак, нам понадобятся :

Фарш примерно 600-700 гр

Перцы

Кабачки

Лук

Томаты (можно томатпасту, я беру и то, и то)

Из зелени сегодня у меня петрушка и базилик, можно укроп, зелёный лук, если любите кинзу. Можно добавить чеснок свежий или сушёный. Из специй у меня паприка, уцхо-сунели ( можно хмели - сунели), смесь перцев, берите, какие любите. Я готовлю сразу много, на 2-3 дня, моя семья обожает такие блюда. Итак на сковороде разогреваем немного растительного масла, добавляю немного топлёного сливочного, так вкуснее.

Сначала обжариваем лук.

Добавляем нарезанный кубиками перец.

Жарим минут 7-10., помешивая.

Добавляем кабачки, ещё жарим минут 7-10.

С томатов снимаем кожицу, я кроме томатной пасты люблю добавить пасту перца, хорошая штука.

Добавляем специи.

Солим, перчим.

Порционно добавляю фарш, подсаливаю, помешиваю.

Тушу под крышкой минут 20,проверяю вилкой овощи, до готовности.

Вкуснотища готова, за уши не оттащишь!

Гарнир может быть любым, очень вкусно с рисом. Рис полила поливкой. Можно добавить ложку сметаны.

Это реально ооочень вкусно, попробуйте, не пожалеете. На ужин можно без гарнира, белок и овощи, само то. Много моих авторских рецептов в этой подборке, в том числе с подсчётом КБЖУ.