"За две недели сэкономила на продуктах, сама того не подозревая ... Интересно, наша одежда так же пахнет горячим печеньем, как и наша квартира? ... "
Это мои самые частые мысли перед сном. Марафон домашней выпечки длится уже две недели - занятие, которое я сама себе придумала. В которое втянулась настолько, что пустая ваза для печенья уже вызывает тревогу и ноги сами несут в сторону шкафчика с мукой.
Конечно, купить пачку печенья в магазине проще, чем выбрать рецепт, найти время, всё смешать и испечь. Яркие упаковки зовут с полок магазинов, обещая не менее яркие вкусы, но мы проходим мимо, делая вид, что не слышим их. Знаете, вкус домашнего печенья ничуть не бледнее. И что интересно: после двух недель воздержания от магазинного печенья я заметила изменения в организме. И они меня радуют, эти изменения.
Что изменилось в организме и ощущениях
- Во-первых, домашнее печенье не агрессивное. Оно не формирует эффект нездоровой зависимости, его съел пару штук, и счастлив. Чего не скажешь про магазинные сладости - вафли и пряники, например, раньше залетали по 5 штук за раз, и всё казалось мало. Чем больше их ели, тем больше хотелось. Организм требовал ещё и ещё, самозахламляясь всякими бяками, список которых можно увидеть на упаковке меееелкими буквами.
- Во-вторых, домашняя выпечка сытная. Взять, к примеру, печенье на сметане: больше одной штучки я съесть не могу, как не стараюсь. Оно вкусное, но больше не хочется - согласитесь, хорошие новости для фигуры и домашнего бюджета (подробнее о бюджете будет дальше).
- В третьих, у сына-подростка, который является ответственным дегустатором и основным поедателем моего печенья, улучшилась кожа лица. И, что интересно, он не просит постоянно купить конфет, как это было до начала моего марафона печенья. Видимо, домашняя выпечка полностью закрывает потребность в глюкозе - я не сильна в химии, просто догадываюсь.
Теперь о домашнем бюджете
Я решила посчитать, сколько стоит килограмм моего домашнего печенья и сравнить его со стоимостью пачки нашего любимого бренда (не будем показывать пальцем). Взялась за калькулятор - результат меня удивил и порадовал. Сейчас расскажу подробно:
- Я сложила вес всех ингредиентов для теста (на примере печенья на сметане) - общий вес получился 951 г
- Выписала цену каждого продукта в магазине
- Посчитала общую стоимость указанного в рецепте количества продуктов (пришлось вспомнить программу алгебры за 7 класс и составить пропорции): общая стоимость всех ингредиентов составила 91 руб. 45 коп.
- После того, как я испекла печенье, его вес уже не был равен общему весу всех ингредиентов, поскольку при термической обработке часть жидкости из теста испарилась. Профессиональные пекари-кондитеры советуют из общей массы всех ингредиентов вычесть 20% - так мы получим вес готовой выпечки. У меня вес готовой выпечки составил 760 г.
- И, наконец, я посчитала, сколько стоит 1 кг моего домашнего печенья: 91,45 : 760 х 1000 = 120 рублей.
Для сравнения: пачка нашего любимого магазинного печенья (300 г) стоит 70 рублей. Комментарии излишни.
Надеюсь, что я всё посчитала правильно. Вы тоже можете узнать, во сколько вам обходится домашняя выпечка, и сравнить с ценой магазинного печенья.
Итог: печь дома - выгоднее и для здоровья, и для кошелька. А если мой пример и советы полезны вам, то я вдвойне рада! Марафон домашней выпечки продолжается!
Вот здесь, например, я испекла 4 вида печенья из одного теста! Это очень вкусно, разлетелось вмиг!
Пеките с удовольствием!