В нашей коллекции накопилось очень много рецептов с заготовками на любой вкус: варенье, соусы, различные закуски и т.д. Однако сегодня хотим поделиться с вами самыми лучшими из них. Благодаря вашим отзывам и активной поддержке мы смогли определить 10 любимых заготовок, которые пользуются самой большой популярностью. Готовя по этим рецептам, вы наверняка можете быть уверены, что у вас всё получится и будет вкусно😋
Спасибо, что вы с нами и разделяете нашу страсть к кулинарии. Обязательно делитесь своими отзывами😘🧡
Закуска из баклажанов по-грузински на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 1.2 кг
- Перец болгарский - 4-5 шт.
- Перец горький - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 80 мл
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
Калорийность: 86 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Икра кабачковая (классический рецепт)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки - 1 кг
- Морковь - 230 г
- Лук репчатый - 200 г
- Масло растительное - 100 г
- Томатная паста - 90 г
- Уксус яблочный - 1 ст.л.
- Соль - 1.5 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец - по вкусу
Калорийность: 88 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Чемберленский соус на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 1 кг
- Лук репчатый - 300 г
- Гвоздика - 6 шт.
- Перец душистый горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Соль - 2 ст.л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л.
- Уксус 9% - 50 мл
Калорийность: 94 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Соус из слив на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Слива - 1 кг
- Чеснок - 7 зубчиков
- Петрушка - 1/2 пучка
- Базилик - 1/2 пучка
- Сушеный острый красный перец - 1/2 чайной ложки (или свежий стручковый острый перец по вкусу)
- Хмели-сунели - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
Калорийность: 60 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Закуска из кабачков, перца и чеснока на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки – 3 кг
- Перец сладкий – 8 шт
- Чеснок – 7 долек
- Масло подсолнечное рафинированное – 0,5 стакана
- Паста томатная – 200 г
- Соль крупнозернистая – 2 ст.л.
- Сахар-песок – 1 ст.л.
- Кислота уксусная 70%-ной концентрации – 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый – 1 ч.л.
Калорийность: 53 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Домашний кетчуп c пряностями
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 1 кг.
- чеснок - 1 зубчик
- сахар - 1-2 ст.л.
- уксус (6%) - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- гвоздика - до 5 шт.
- перец душистый - до 8 горошин
- корица - по вкусу и по желанию
- острый перец - по вкусу
- ароматные травы - по вкусу
Калорийность: 110 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Соус «Сацебели» на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 2 кг
- Перец сладкий - 1 кг
- Морковь - 250 г
- Чеснок - 250 г
- Кориандр сухой - 1 ч.л.
- Соль - 1.5 ст.л.
- Базилик фиолетовый - 1 пучок
- Петрушка свежая - 2 пучка
- Сахар - 1 ст.л.
Калорийность: 33 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Кабачки как грузди на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки – 3 кг
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 6 ст.л.
- Масло подсолнечное – 150 мл
- Уксус столовый – 200 мл
- Укроп – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Перец чёрный молотый – 1 ст.л.
- Чеснок - 2 головки
Калорийность: 77 кКал
Время приготовления: 240 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Маринованные помидоры черри на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры черри - 1100 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Уксус 9 % - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Перец горошком - 6 шт.
- Петрушка - 4 веточек
- Чеснок - 6 зубчиков
Калорийность: 48 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Классические маринованные огурцы на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 2 банки по 3 литра:
- Огурцы - сколько войдёт в банку;
- Чеснок - 6 зубков
- Перец чёрный горошек - 6 шт.
- Перец душистый горошек - 6 шт.
- Зёрна горчицы - 1 ст. л.
- Горький перец - 2 шт.
- Лавровый лист - 4-5 шт.
- Укроп с зонтиками - 2-3 ветки.
- Листья и корень хрена - по 3-4 шт.
- Эстрагон(тархун) - 2 веточки
Маринад на 3 литра воды:
- Сахар - 6 ст.л.
- Соль - 3 ст.л7
- Уксус столовый (9%) - 300 мл.
Калорийность: 45 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Удачных заготовок!