Обычно запекаю ноги индейки, в них много мяса, они сочные и вкусные. А вот плечевую часть крыла, так не готовила, попробуем?!
Минимум усилий, всё сделает время и духовка.
Берём плечи индейки, моём - чистим.
Сразу отправляем в ёмкость, в которой будут запекаться. Подготавливаем набор специй:
мëд, соевый соус, натертые дольки чеснока, соль, перец, давленные зёрна кориандра, горчица, сметана.
Накалываем плечи и маринуем мясо, примерно час. Для запекания воспользуюсь пакетом, замечательный помощник в приготовлении.
Всё! остальное сделает духовка. Ставим на 170 - 180 ° на 1 час 30 минут, потом разрезаем пакет, переворачиваем плечики и подрумяниваем на 230° до золотистого цвета.
Готово!
Мясо на косточке вполне достаточно для одного приёма пищи, мясо вкусное и мягкое. Готовить можно, буду повторять, экспериментируя со специями.
