Кетодиета

Суть кетодиеты - исключение углеводов из рациона. Когда организм понимает, что брать энергию из глюкозы (углеводов) у него не получается, то начинает питаться кетонами (жирами). Жировая клетка распадается на глицерин и жирные кислоты. Жирные кислоты попадают в печень и преобразуются в кетоны, которыми питается мозг.
Люди, которые сидят на кето, считают, что они снижают вес благодаря тому, что у них не вырабатывается инсулин. Это не так. У человека, углеводы занимают большую часть рациона питания, потому что это основной источник энергии. По поводу углеводов стоит задуматься только людям, у которых есть проблемы с инсулином - например, диабетикам. Людям, которые хотят снизить вес, важно понимать, что на кетодиете вес стремительно уходит не из-за того, что перестает вырабатываться инсулин, а из-за того, что они резко уменьшают калорийность своего рациона, что в перспективе провоцирует срывы и последующий набор веса. После того как человек просидит какое-то время на кето и решит вернуться к своему обычному рациону, то организм, который вообще не хотел терять свои килограммы, эти самые килограммы вернет, чаще в избытке. Это происходит из-за того, что организм человека привык к тому, чтобы поступало достаточное количество всех макронутриентов. Когда у него резко отбирают углеводы, а потом через какое-то время возвращают, то организм делает запасы этих самых углеводов.
Углеводы являются не только основным поставщиком энергии организму, но и источником клетчатки, которая необходима для нормальной работы ЖКТ. Благодаря клетчатке происходит опорожнение кишечника, которое должно происходить минимум раз в три дня, в идеале каждый день. Без этого могут быть неприятными последствия вплоть до калоректального рака.
Как и на любой диете на кето отмечается нехватка витаминов, которая влияет на организм в целом: истонченные волосы и ногти, ослабленный иммунитет и прочее. Можно сидеть на кето и пить витамины, БАДы, но проблема в том, что БАДы мало изучены, а хорошие, качественные витамины стоят не малых денег, а их действие индивидуально.
Неужели у кето так много минусов и ни одного плюса нет? Один плюс есть - неограниченно потребление жиров и белков. Если, конечно, второе сможете добрать. Как показывает практика, белок набрать куда сложнее, чем жиры или углеводы.