«Крутим» побольше и не только, чтобы на хлеб намазывать: показываю, как мы используем кабачковую икру

У нас кабачковая икра никогда не остаётся на второй год, независимо от того, сколько банок мы заготовили. 

И дело вовсе не в том, что мы «едим её ложками, не в силах остановиться» 😀 Просто мы знаем, куда можно пристроить икру, чтобы она не застаивалась. И надо сказать, что пристраиваем мы её очень вкусно! 

Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я хочу поделиться с вами сразу двумя идеями простых домашних блюд с кабачковой икрой. 

Здесь и «первое» и «второе». Хоть на обед, хоть на ужин. Берите идеи на вооружение и обязательно реализуйте их на своей кухне. 

Рецепт первый. «Перестроечная» курица с кабачковой икрой

Говорят, этот рецепт был популярен во времена перестройки. А там уж кто его знает, как на самом деле было))

Не пугайтесь такого сочетания ингредиентов. Просто попробуйте! Многие писали, что остались в восторге от рецепта. 

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриные голени — 1 кг

• Кабачковая икра — 300 г

• Репчатый лук — 2 шт.

• Сливки 23% или хорошая некислая сметана — 4 ст. л

• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

• Лавровый лист — 1 шт.

• Перец душистый горошком — 2 шт.

• Тёплая вода — 100 мл

• Подсолнечное масло — для обжаривания

КАК ГОТОВИТЬ:

• Куриные голени натереть солью и перцем, оставить на 10 минут, а затем обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки и переложить в другую ёмкость.

• В этой же посуде обжарить тонко нарезанный лук.

• Как только лук станет золотистого цвета, добавить кабачковую икру, влить воду и сливки, положить пару горошин душистого перца и лавровый лист. Перемешать и дать массе тихо «побулькать» на медленном огне 5 минут. 

• Вернуть голени в сковороду и протушить под крышкой на медленном огне примерно 30 минут. При подаче посыпать зеленью. 

Получается очень вкусная курица и ещё более вкусный соус! Попробуйте приготовить, ничего не меняя в рецепте.

Рецепт второй. Суп с кабачковой икрой

Когда я поделилась рецептом курицы с кабачковой икрой, в комментариях сразу написали, что икру очень вкусно добавлять в суп.

А почему бы и нет? В отличие от предыдущего рецепта здесь можно экспериментировать, меняя пропорции и заменяя одни продукты другими. 

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Говядина (рёбрышки) — 500 г

• Картофель — 3-4 шт.

• Кабачковая икра — баночка 0,5 л

• Вода — 1,6 л

• Лавровый лист — 1 шт.

• Копчёная паприка — 1/4 ч. ложки

• Чеснок — 1 зубчик

• Соль — по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

• Сварить бульон с мясом на косточке (можно готовить с курицей) Мясо нарезать небольшими кубиками.

• Добавить картофель и варить его до полной готовности. Затем добавить кабачковую икру, лавровый лист, резаный чеснок и специи.

• Потомить суп на медленном огне ещё 10 минут, обязательно дать настояться и подавать, посыпав свежей зеленью.

Желаю всем приятного аппетита! Спасибо, что провели это время со мной ❤️

Мои странички в других соцсетях: 🔸Телеграм🔸Новая группа в Одноклассниках🔸Ютуб🔸ВКонтакте