Приготовила на завтрак очень вкусную рисовую запеканку, она получается нежной, воздушной, понравится взрослым и детям.
Готовим 👨🏻🍳
Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
Рис я заранее промыла, заливаю водой (на два пальца выше риса), варю до набухания.
Когда рис набухнет, вливаю два стакана молока, добавляю соль, сахар по вкусу, по желанию можно добавить щепотку ванилина для аромата.
Рисовая каша должна получится густой, разваристой.
В кашу добавляю кусочек сливочного масла и изюм, заранее я его промыла и замочила в теплой воде на некоторое время.
Абрикосы очищаю от косточки и режу на кусочки, каждую половинку на четыре части, добавляю в кашу.
Добавляю яйца и все хорошо перемешиваю.
Перед этим каше даю остыть, если яйца добавить в горячую кашу, то они свернутся.
Рисовую кашу выкладываю в форму смазанную маслом и разравниваю.
Отправляю запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до румяного цвета.
После приготовления рисовая запеканка мягкая и нежная, если резать в горячем виде, будет плохо держать форму, нужно подождать, чтобы немного остыла, но если честно, иногда я не могу дождаться и не обращаю внимания, что порционный кусочек неровным получился, ведь так вкусно и аппетитно пахнет. Летом готовлю часто, нравится всей семье, попробуйте обязательно.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
📖Ингредиенты:
Рис (любой): 200г
Молоко: 2ст
Вода на 2 пальца выше риса
Сливочное масло: 40г
Сахар: 1-2 ст.л
Соль: 1/3ч.л
Яйца: 2шт
Ванилин: ¼ ч.л
Абрикосы: 10-12шт
Изюм по желанию: 1 - 2ст.л
Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!