Кукурузная каша с яйцом-пашот и креветками – изысканное и сытное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто желает насладиться сочетанием разнообразных вкусов.
Ингредиенты на 2 порции:
- кукурузная крупа – 0,5 ст
- вода – 2-2,5 ст
- соль – по вкусу
- сыр твердый тертый – горсть
- сливочное масло – по вкусу
Для подачи:
- яйцо-пашот
- креветки вареные
Яйцо-пашот можно заменить отварным.
Приготовление:
В кастрюлю всыпать кукурузную крупу и влить воду. Посолить. Довести до кипения . Затем огонь убавить и кастрюлю накрыть крышкой. Варить до готовности (мне понадобилось минут 45-50). В конце добавить сливочное масло и тертый сыр. Перемешать.
Для подачи я сварила яйцо-пашот таким способом: наливаю в кастрюлю 1 литр воды. Ставлю на огонь. Яйцо разбиваю в небольшое ситечко, поставленное на чашку. Это я делаю для того, чтобы жидкий белок стек, а в сите остался плотный белок с желтком. Как только вода закипела, уменьшаю огонь до минимума, жду минуту и аккуратно вливаю яйцо. Через 3-4 минуты яйцо достаю и выкладываю на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя вода.
Вареные креветки быстро обжарила, добавив паприки.
Готовую кашу выложить в тарелку. Сверху положить яйцо-пашот и рядом креветки.
Восхитительная каша готова!
А Вы любите кукурузную кашу?
Готовьте с удовольствием!
Ваша Маша