Кабачки по-корейски – это традиционное блюдо корейской кухни, которое обладает ярким вкусом и ароматом.
Для приготовления кабачков по-корейски понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кунжутных семян
- 1 столовая ложка красного перца (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
1. Нарежьте кабачки, морковь и лук тонкими полосками или мелкой соломкой.
2. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде или воке и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте кабачки и морковь в сковороду и жарьте, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В отдельной миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, кунжутные семена и красный перец (если используете).
5. Добавьте смесь соуса к овощам в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы все овощи были покрыты соусом.
6. Продолжайте готовить около 2-3 минуты, пока овощи не будут пропитаны соусом и поджарены.
7. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
8. Переложите готовые кабачки по-корейски на блюдо и подавайте горячими.
Кабачки по-корейски отлично подходят в качестве гарнира к мясу или рису, а также могут быть самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!