Сыроварня, один из ресторанов Novikov Group, - большое пространство на 3 этаже, недалеко от кинотеатра в ТЦ Метрополис. Бежишь мимо - и вот витрина с сырами и выпечкой. Симпатичная большая территория, зелень в горшках, модные светящиеся обручи под потолком. Вполне уютно. Официант подходит быстро, меню широкое, много сыра, и просто так, и в блюдах, и закуски, и супы, и гриль, и пицца.
Мы, как обычно, пришли в торговый центр не поесть, а посмотреть кино. И заодно перекусить. Поэтому кратко.
Вителло Тоннато - тонко нарезанная говядина политая соусом из перетертого тунца. Хотя обычно это довольно твердая масса, иногда ее даже можно перевернуть вверх ногами, и она не падает. Сверху сдобрено вялеными помидорами, крупными каперсами и рукколой. Подается с куском лимона. Но мы им не пользовались. По вкусу хорошо, хотя тунец не очень явный. Кто не знает, что это он, не угадает. Мясо мягкое, в большом количестве. В целом блюдо можно брать, но больше похоже на салат с говядиной. 3+
Фокачча вкусная, но тоже странная, т.к. ожидаешь тоненькое зажаристое тесто, а оно толстое, похожее на римскую пиццу. И по размеру небольшая. 3+
Сырный суп с брокколи и беконом фурора не произвел, но не разочаровал. Густой, насыщенный, с ярким сырным вкусом и ароматом. Наличие мелких кусочков брокколи и бекона подтверждаю. Немного оливкового масла сверху. 4
Салат с Бурратой на печеном перце тоже удивил, т.к. печеный перец присутствовал, но не лидировал в данном блюде. А вот сочетание классики: сыра Бурраты и сладкого помидора доставило истинное наслаждение. Небольшое количество оливкового масла добавило пикантности блюду. Но оторваться от нежной бурраты было совершенно невозможно. 5+
Лимонад Тайский манго. Насыщенный, яркий, манговый. Вероятно, из сиропа, но с осадком из манго, не переслащенный, со льдом. 4
Ресторан хороший, но недешевый. Так как он расположен в торговом центре, то, как обычно, меня не покидало чувство фастфудности, то есть не ресторан как событие, а ресторан как место для еды, пока бежишь мимо за покупками или в кино. С сырами тут все отлично, по другим блюдам - своеобразный подход, но неплохо. Всё вкусное. И красивое. Но не всё отличное. Заплатили за указанный набор блюд 2 680 руб. Показалось многовато. Повторим, но не сразу.