Френч-пресс, по своей сути, очень универсальный инструмент. Да, именно инструмент и, никак, ни что иное, тк с его помощью мы готовим продукт, а не храним готовый продукт (чаеманы, как дела?)
Вы скажете: «Душный, давай ближе к сути, не растягивай статью!»
А я вам отвечу.. Френч пресс действительно переводится как «французский пресс», но к одноимённому государству он, как ни странно, относится очень косвенно тк запатентован был в 1929 года в Италии, а не в стране Эйфелевой башни и круассанов дизайнером Аттилио Калимани, а вот в 1958 году его уже доработал француз по имени Фалерио Бондани и запатентовал своё детище которое изготавливал на производстве кларнетов (что?) под брендом “Melior”. Ну и на этом с историей хватит.
Что ж за чудный напиток у вас может получиться в этом Итальяно-французском инструменте, спросите вы, ведь мы привыкли заваривать в нём чаёк!
А я отвечу: «Пора покончить с этим подобием кофеина и переходить на продукт «для настоящих мужиков»!»
Шучу, не обижайтесь ❤️
Просто это именно так, как я люблю- быстро, просто, вкусно, а способ немного дольше дрип-пакета:
- греем воду до 93-95 градусов
- прогреваем ей же френч-пресс
- выливаем воду и кладём 2-3 ложки молотого кофе средне-крупного помола, в граммах 15-20г. Учтите, это достаточно крепкий напиток с высоким содержанием кофеина, примерно как в фильтре или дрипе)
- заливаем 60-80мл воды и помешивание ложкой для равномерности. Комочки будут портить экстракцию.
- доливаем до 300-350мл (зависит от того сколько кофе вы положили, если 3 ложки, то можно и 400)
- оставляем на 2 минуты, не опуская поршень в напиток
- по истечению времени снимаем поршень и помешивание образовавшуюся шапку, дабы частицы начали активнее опускаться на дно и ждём ещё пол минутки
- медленно (очень медленно) опускаем поршень до упора. Если у вас есть круглый бумажный фильтр подходящий по диаметру, то сначала кладём его, а затем опускаем поршень.
- наслаждаемся чудным напитком☕️
В скором времени будет ролик об авторском напитке на основе данного способа приготовления🔥