Есть такая рыба чавыча. Относится к семейству лососевых. Обитает у нас на Камчатке и даже в Амуре есть, но я не уверена, что ловится до сих пор.
На Камчатке чавычу продают в основном сырую и копченую. Свежую рыбу также отправляют на Сахалин, где её солят особым способом. Такой солёной чавычи не найти больше нигде!
Мой муж купил солёную чавычу в Южно-Сахалинске и привёз в Хабаровск. Стоила чавыча 3 тыс. руб. за 1 кг. Вкусная до невозможности! Очень рекомендую.
В Хабаровске такую чавычу тоже можно найти, но она уже не свежая и цена гораздо дороже. Вот такой интересный круговорот рыбы на Дальнем Востоке! И да, красная рыба у нас не из дешёвых, увы.
Пробовали чавычу когда-нибудь?
