Николай Барышев
Продолжение прочесноковое. Авось, кому то это надо...
Посадка чеснока
Когда высаживать озимый чеснок? В условиях средней полосы России – это обычно третья декада сентября – первая декада октября.
Почему именно эти сроки? Дело в том, что чеснок после посадки укореняется в течение 45 - 50 дней. И тогда же начинает расти его перо. Необходимо, чтобы растение укоренилось до наступления холодов. Оптимальная температура почвы при посадке должна быть в пределах + 7,5 °C.
Но так как, в нашей стране мало садоводов, у которых градусники натыканы по всему огороду, для этого и нужно уложиться именно в эти сроки, чтобы получить качественный и здоровый урожай.
Кстати, при долгой тёплой осени чеснок может «проклюнуться», то есть его листья появятся из почвы. Тут выход простой – необходимо мульчировать гряду дополнительным слоем мульчи, иначе растение может подмёрзнуть. В тех областях нашей страны, где зимы малоснежные, или на тех участках, где уклон поверхности и ветер не позволяют долгое время закрепиться снеговому покрову, за месяц до высадки чеснока в междурядьях возможно высеять горох или горчицу. Поднявшись, растения - сидераты помогут зимой задержать на гряде снег, что создаст оптимальные условия для «зимовки» чеснока.
Почему нужно замачивать каждый сорт чеснока отдельно? По одной простой причине – потому, что и высаживать каждый сорт чеснока придётся отдельно. Всё дело в том, что у каждого сорта свои сроки созревания и разница между уборкой различных сортов может достигать временного промежутка в месяц и более. А для качественного урожая необходимо убирать чеснок ВОВРЕМЯ!
Луковица, извлечённая из грядки до момента своего созревания будет иметь не совсем полноценный, для данного сорта, вкус (да-да, у разных сортов чеснока – разный вкус) и храниться будет недолго. Если же передержать луковицу в почве, то она попросту распадётся – покровные сухие чешуи лопнут и при извлечении такой луковицы часть зубков может остаться в грядке. Отмывать такую луковицу станет сложнее, вкус будет не совсем полноценным для данного сорта (почему так происходит – в главе «Уборка чеснока»). И храниться такая разваленная луковица будет существенно хуже.
Как определить время уборки чеснока
Так, как определить готовность чеснока к уборке? Разумеется, не по лунному календарю. Спутник нашей планеты вовсе не обязан разбираться в сортах вашего чеснока. Кроме того, он может и не знать, зубки какой фракции и в какой день вы закопали в вашу грядку. И, уж, совершенно точно Луна не заглядывала в вашу трудовую книжку и не интересовалась графиком вашей работы (только пенсионеры и безработные способны полностью соблюдать нормативы Лунного календаря). Всё гораздо проще.
Как только лопнет покрывало соцветия на цветоносе (коробочка с бульбочками на стрелке) – так и пришла пора выкапывать чеснок. Это основной и самый надёжный ориентир сроков уборки для ДАННОГО СОРТА чеснока.
А, собственно, почему про уборку чеснока говорится в главе про его посадку? Да, просто для удобства этой самой посадки. Чеснок одного сорта можно садить компактно (подряд) и выкапывать из одного места гряды, а не «точечными бомбардировками» по мере созревания. Ведь, у сорта, высаженного отдельно, можно оставить всего две-три луковицы с цветоносами, а остальные безжалостно прищипнуть (об этом – ниже) для бутерброда или какого другого кулинарного изыска. А если вы ведёте садовый дневник и все сорта вашего чеснока вами изучены, то разумно будет формировать чесночную плантацию по срокам уборки чеснока. Поэтому, при планировании посадок этой культуры и необходимо учитывать особенности её уборки.
К сожалению, есть такие садоводы, что выращивают чеснок, как сорняк. Всё, что есть – как один сорт. А, чо? Чеснок – он и есть чеснок. Зачем с ним заморачиваться? Воткнул – и растёт сам по себе. По счастью, мы – не такие. Нам нужно с наименьшей площади, при наименьших затратах собрать не только богатый, но и здоровый урожай, который можно сохранить достаточно долгое время. Это не только полезно, но и выгодно, ведь тогда не придётся покупать китайский чеснок весной в магазинах.
Но, проблема пересортицы чеснока на участках многих садоводов – действительно большая проблема. Большинство садоводов, увы, даже не подозревает о том, что выращивает множество сортов чеснока, которые попали в коллекцию в разные годы из разных мест (куплен на рынке, в магазине, выпрошен у соседки и так далее). Что делать в этом случае? По счастью, каждая луковица чеснока состоит из нескольких зубков. Если вы действительно хотите получить максимальный урожай этой культуры, но не терять свою коллекцию чесноков, то сначала промаркируйте свой посадочный материал.
Это сделать достаточно просто (хотя и займёт какое-то время и усилия). Сначала вы сортируете все свои луковицы, отбирая максимально схожие по ряду признаков (цвет, размер, форма, количество зубков, цвет внутренних чешуй, по возможности – вкусовые качества). Рассортировав таким образом вашу коллекцию на несколько кучек чеснока (в действительности разные сорта отличаются друг от друга), вы начинаете маркировать и фиксировать в своём садовом дневнике КАЖДУЮ луковицу из отобранной вами кучки.
Например, такой последовательностью: 1а, 1б, 1в и так далее. Луковицы из другой, отличной кучки маркируются, например: 2а, 2б, 2в и так далее. Затем, каждая луковица разделяется на зубки и ОДИН ряд чеснока представляет собой зубки из ОДНОЙ луковицы. Разумеется, он отмечен не только в вашем дневнике, но и на грядке с помощью колышка с надписью.
На будущий год вам останется только сравнить между собой различные рядки, выбрать для себя луковицы (сроки созревания, размер бульбочек, вкусовые качества) из ОДНОГО ряда (остальные из подобных рядков (1а, 1в, 1г и так далее) – в еду) – и, вуаля, вы выделили в своей коллекции какой-то ОДИН сорт чеснока. Из всей кучки похожих – только один.
Тот, который вы станете использовать для размножения (и на еду, разумеется) в последующие годы. Присвойте ему какое-нибудь своё имя (например, «Кукуевская колобашка») и в дальнейшем высаживайте в отдельное место на гряде (в поле), хоть гектарами, если у вас есть такие площади и возможности размножения посадочного материала.
И не забывайте внимательно следить за посадками отбраковывая те растения и луковицы, которые вам покажутся подозрительными. О, нет! Это ни в коем случае не будет считаться настоящей селекцией чеснока, но таким образом вы УПОРЯДОЧИТЕ свою коллекцию чесноков и без сомнения увеличите свой урожай. Да, это возможно нудно и скучно, но уж лучше заморочиться хотя бы один раз, чтобы потом не было стыдно от того, что у соседа чеснок крупнее, вкуснее и нажористее.
Сложно? Зато, это – увлекательно. А, для получения настоящего, зарегистрированного в Госреестре, сорта чеснока, его достаточно купить в садовом магазине. Для средних широт вполне приемлемо будет смотреться линейка чесноков НПФ «Агросемтомс». Это и Кировский, и Любовь, и Ашлань, и Айсберг (спрашивайте в магазинах вашего города). Это уже зарегистрированные сорта, и они вполне достойно будут смотреться в вашей коллекции чесноков. Но, высаживать их, как и свои чесноки (доставшиеся вам от бабушки, Мичурина, Рюрика) всё равно следует раздельно (причина – см. выше), чтобы получить максимальный и здоровый урожай, убирая чесноки по мере их созревания.
После того, как мы разобрались с посадочным материалом (рассортировали, промаркировали) следует приступать непосредственно к посадке чеснока. К сожалению, из-за особенности корневой системы этой культуры, глубина посадки зубков будет зависеть от механического состава почвы на вашем участке. При глубокой посадке (до 10 - 12 см) луковица зимует лучше, но если почва лёгкая, песчаная, то втягивающие корни могут ещё сильнее заглубить луковицу (см. ниже). Поэтому, над плечиками зубка можно оставить 5 - 7 см почвы и, при желании, замульчировать гряду (например, торфом или опилом). Правильнее будет высаживать зубки чеснока, не вколачивая их в грунт с размаха, а сделать предварительно лунку. Хотя бы заострённым колышком (на котором, кстати, удобно отметить нужную глубину лунки). Именно заострённым! При таком способе посадки, земля под донцем зубка не утрамбовывается и корни получают полноценный доступ, необходимого им, кислорода.
Кроме того, при росте корневой системы чеснока ему требуется достаточное количество воды. Погода в средней полосе России не отличается стабильностью и ежегодным постоянством (недаром и называется зоной рискованного земледелия). Поэтому, если осень сухая, посадки чеснока будет необходимо полить. Возможно, неоднократно (но это зависит, естественно, от погодных условий).
Обратили внимание, как просто высаживается чеснок? Важнее – подобрать правильный посадочный материал матеподготовить его к посадке (замочить в нужном растворе).