Огород - это настоящий кладезь вкусных и полезных продуктов. Фермеры и садоводы по всему миру гордятся своими урожаями и радуются возможности готовить блюда из свежих овощей и фруктов. В этой статье мы поделимся семью простыми и вкусными рецептами, которые можно приготовить из огородных продуктов.
1. Салат "Летний витамин". Порежьте помидоры, огурцы и сладкий перец мелкими кубиками. Добавьте кубики свежего огурца, мелко нарезанную зелень и соль по вкусу. Полейте оливковым маслом и смешайте все ингредиенты. Получившийся салат будет настоящим источником витаминов и минералов.
2. Гаспачо. В блендере смешайте помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Размельчите все ингредиенты до состояния пасты. Гаспачо можно подавать охлажденным со льдом - это идеальное блюдо для жаркого летнего дня.
3. Кабачковые оладьи. Натрите кабачки на мелкой терке и отжмите лишнюю жидкость. Добавьте яйца, муку, соль и перец по вкусу. Смешайте все ингредиенты и обжарьте оладьи на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте сметаной или соусом на выбор.
4. Баклажаны "Пармиджана". Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками и посолите. Оставьте на 10 минут, чтобы они отбросили горечь. Обжарьте ломтики на растительном масле до золотистого цвета. В форму для запекания выложите слой баклажанов, затем добавьте томатный соус и натертый сыр. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности.
5. Тыквенный суп. Очистите и нарежьте тыкву на небольшие кусочки. Добавьте нарезанный лук и обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем добавьте куриной или овощной бульон и варите до готовности тыквы. Пюрируйте суп блендером до однородности. Подавайте сметаной и зеленью.
6. Морковный пирог. Смешайте тертую на мелкой терке морковь с яйцами, сахаром, растительным маслом и мукой. Добавьте разрыхлитель и все хорошо перемешайте. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке при 180 градусах до готовности.
7. Яблочный пирог. Нарежьте яблоки на тонкие ломтики. Смешайте сахар, корицу и муку. Выложите слой яблок в форму и посыпьте смесью сахара, корицы и муки. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Запекайте в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Вот и все - семь простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить из огородных продуктов. Надеемся, что они вам понравятся и станут настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!