Нежные творожные кексы со сметаной получаются очень вкусными, при этом они относительно просты в приготовлении.
Ингредиенты
— творог (не менее 9% жирности) – 350 гр.,
— сметана (20-25% жирности) – 200 гр.,
— сахарный песок – 3 ст.л. (с горкой),
— манная крупа – 4 ст.л. (с горкой),- разрыхлитель теста – 10 гр.,
— яйца – 3 шт.,
— соль – 0,3 ч.л.,
— ванилин – 0,3 ч.л.
Приготовление
1. Творог нужно обязательно протереть через сито.
2. Разбить в творог яйца, добавить сахарный песок и сметану, перемешать.
3. Добавить соль и манную крупу. Перемешать и дать постоять 40-50 минут.
4. Добавить к творожной массе разрыхлитель теста и ванилин. Перемешать.
5. Разложить смесь по формочкам для кексов (силиконовым, бумажным или металлическим).
6. Поставить кексы в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут.
7. Готовые кексы остудить, затем достать из формочек. При желании можно посыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
