Первый раз его я встретил в Стокгольме в каком-то барчике на розлив почти 15 лет назад. Второй раз пару лет назад в темное, в аперитиве корпоратива))) Тогда даже сделал ужасные фотографии и написал прекрасный обзор. Теперь же настало время вдумчиво при свете ламп опробовать этот легендарный портер.
Портер от Гиннесса мне любезно предоставил Алексей из Санкт-Петербурга, за что ему огромное спасибо!
Нюанс в том, что пиво было на эйджинге и с окончания срока годности прошло больше 3 лет. Что не является причиной его вылить в унитаз. Вот что пивоварня МПК пишет про срок годности пива:
Указанный на этикетке срок годности сорта — не маркер, которым отмечается дата, по истечении которой пиво становится пить опасно для здоровья. Здесь речь идет о времени, в течение которого продукт сохраняет заложенные в него пивоваром характеристики, поэтому в худшем случае просроченное пиво потеряет ожидаемый вкус и аромат, но никакой угрозы для организма потребителя представлять не будет. При условии, что требования к хранению продукта соблюдались.
Я уже писал обзор на просроченные Августинер Максиматор, Вайэнштефанер Корбиниан и Bang Bang Double IPA. Они все были великолепны и весьма пивабельны. Посмотрим, что произошло с Гиннессом, ведь он полегче всех ранее опробованных.
Пиво тёмное пастеризованное фильтрованное "Guinness West Indies Porter"("Гиннесс Вест Индиес Портер")
Состав: вода питьевая, пивоваренный солод( ячменный темный, ячменный светлый), ячмень пивоваренный, хмель и хмелепродукты.
Алкоголь 6%, плотность 14,07%, горечь 50 IBU, объем 0,5 л, цена - бесплатно.
Изготовитель: "Guinness & Co", Ирландия, Дублин.
Портер не прозрачный, черного цвета. Шапка пены великолепная: пышная, стойкая, почти цвета капучино. В аромате тосты и варенье из черных ягод (черноплодка, смородина и т.д). Карбонизация низкая. Во вкусе тот самый Гиннесс: чуть сладкий тостово-кофейный с нотками варенья или даже ягодного вина. В послевкусии чуть сладкие сухофрукты, шоколад, кофейная кислинка и знаменитая грубая горечь жженого солода. Тело плотное, питкость низкая, алкоголь скрыт.
Вывод: Балдеж, как он есть! Сиди, тяни, как коньячок или вискарик и получай удовольствие. С нагревом вкус становится глубже, ярче и мощнее. Единственное что, мне показалось этот портер чуть более кислым, чем я его помню. Может именно из-за выдержки это произошло, не знаю)))
А вот предыдущий обзор на Гиннесс Портер, чуть более подробный:
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))
пабд - Пивной Альянс Блогеров Дзена*
*Разрешенная в России организация)))
