Напомню, что ресторан располагается на Большой Дмитровке, 10 стр.4, в сердце столицы и по соседству с Blondie от известных фуд-блогеров.👋🏻 Здесь часто проходят медийные мероприятия и иные гастрономические ивенты❤️🔥 Итак, встречайте, проект от Pinskiy&co, Владимира Чистякова под названием Rocky-2 , шеф - Алексей Волков!🧑🍳
1. Пицца вителло тонато (1290р.) это самая экстраодинарная и самая дорогая позиция в меню🤫 Что хочется сказать: я ни разу не пробовала закуску вителло тонато (Vitello tonnato «телятина тунцовая»), т.к. не люблю тунец🤣 но попробовав эту пиццу я изменила свою позицию, это шикарно! Пицца на томатной основе с соусом тонато кимчи, телятиной и пармезаном - очень советую, гастрономический экспириенс обеспечен🤌🏻
2. Воздушная лазанья с пармезаном(720р.) совсем не похожа на ту, что в броне. Воздушная консистенция, домашняя паста, крамбл из сыра пекорино поверх, все буквально растворяется от нежности, это must try!
Кстати говоря, мяса здесь ооочень много, больше пасты, за это однозначный плюс. Здесь вдохновлялись следующим способом приготовления: лазанья в кипящем раскалённом горшочке в одном из именитых ресторанов Испании. В целом, отличный вариант для тех, кто устал от классической Италии как гастрономического направления🤌🏻
3. Чай кокос/ лайм/ улун(600) чай на кокосовых сливках, невероятно вкусно🤤💔
5. Шоколадный тарт с вишней(480) понравится тем, кто любит десерт трюфель и торты с высоким содержанием шоколада🤫 Классическое для кондитерского искусства сочетание - шоколад&трюфель, лучше и не придумаешь) Единственное «но»: очень много какао-порошка, так что советую пробовать этот десерт не вдыхая 🤣🤝 В целом, если же вы в этом ресторан впервые, искренне советую десерт «Нокаут» (тот самый, в виде боксерской перчатки), он не только с красивой подачей, но и по вкусу очень достойный, что , честно говоря, меня удивило!👌🏻Ведь чаще всего самые привлекательные по виду десерты оказываются весьма тривиальными по вкусу, либо же в корне разочаровывают. Видимо, бывают и исключения, это одно из них.
Итак, переходя к выводам, в ресторане Rocky-2 практически каждая позиция совместила в себе два аспекта - итальянской кухни с японской, являясь редким представителем гастрономического направления itameshi.
По вечерам атмосфера настолько оживлённая , что с трудом можно расслышать своего же собеседника! Главное, насколько ресторан справляется с полной посадкой и глядя на ажиотаж с обеих сторон , приходит осознание, что баланс сохраняется: по одну сторону на захватывающей дух открытой кухне создаются истинные гастрономическое шедевры , по другую - удовлетворённые гости, заполучившие свою дозу дофамина от лучшего ужина на этой неделе, а может быть - и в жизни..)