Ростов-на-Дону – южная столица российской гастрономической и ресторанной культуры, один из крупнейших центров потребления вина в стране.
Виноградарство и виноделие Ростовской области.
Урожай:
- в 2022 г. собрано 10 тыс. тонн винограда технических сортов;
- в 2021 г. - 5,3 тыс. тонн.
Лозы. Площадь посадок:
- 1662 га на 2022 г.;
- технические плодоносящие сорта- 1512 га.;
- укрываются на зиму 1441 га..
Новые посадки:
- 69 га в 2021 г.;
- 47 га в 2022 г.;
- план посадок - 50 га. ежегодно.
Эксперты отмечают положительную динамику прекращения сокращения посадок. Это связано с развитием крупных инвестиционных виноградарских проектов. Исторический и значимый в регионе бренд - «Цимлянские вина». В Цимлянске (официально – самом маленьком городе страны) реализуется проект развития винно-туристического комплекса с отелем. Производство в 2023 году планируется увеличить в 1,6 раз.
Сортовой состав.
В Ростовской области возделывается более 70 сортов винограда, из них 56 – технических (европейских и донских автохтонных: Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский, Плечистик, Сибирьковый, Кумшацкий Белый, Пухляковский, Варюшкин и другие).
Винодельни.
Лицензии на производство винодельческой продукции в области имеют 8 предприятий и 8 КФХ.
Все лицензированные предприятия-производители имеют собственную сырьевую базу.
Поддержка от Министерство сельского хозяйства проводит в Ростовской области:
- возмещение части затрат на проведение уходных работ на виноградниках автохтонных сортов в плодоносящем возрасте;
- субсидия на развитие виноградарства и виноделия;
- субсидия субъектам виноградарства на возмещение части затрат на приобретение сельскохозяйственной техники, в том числе по импорту.
Туризм.
В регионе долины Дона действует несколько энотуристических маршрутов, включающих «Винные дороги Боспорского царства» (объединяет 27 винодельческих хозяйств регионов юга России, где сохранились памятники древней культуры или действуют музеи истории виноделия) и «Праздник молодого вина» на винодельне «Арпачин».
За счет средств из регионального бюджета проводятся:
- специализированные ярмарки винодельческой;
- эногастрономический фестиваль «Цимлянские традиции»;
- эногастрономический фестиваль «Красностоп Золотовский» в Константиновске.
Туристический поток:
- порядка 5 тыс. человек в 2021 г.;
- около 10 тыс. – в 2022 г..
#ростовскаяобласть #долинадона #винороссии #аудит