Как всегда просто и вкусно, без лишних хлопот. Опять же выручает волшебный антипригарный коврик☺️ не нарадуюсь.
Да и к тому же люблю запеченные овощи или на гриле. С котлетами получается изумительно!
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина или свинина)
- 2 цукини
- 2 картофеля
- 1 большой болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для запекания
Приготовление:
1. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их на сковороде до золотистого цвета.
2. Нарезать цукини, картофель и перец на кусочки примерно одинакового размера.
3. В большую миску положить фарш, добавить обжаренный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Формировать котлеты из фарша и выкладывать их на противень, который предварительно смазан растительным маслом.
5. Распределить на противне с антипригарным ковриком кусочки цукини, картофеля и перца вокруг котлет.
6. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 30-40 минут до готовности.
Подавать котлеты с запеченными овощами. Приятного аппетита!