Сегодня еще одно блюдо, которое готовить (активно) надо только 15 минут. Дальше в ход пойдут сковорода и микроволновка, что в такую жару – когда без кондиционера чувствуешь себя креветкой в кипятке - особенно актуально.
Честно признаюсь, я не очень люблю готовить в микроволновой печи. Для меня она агрегат разогревания, не больше. Но иногда использую.
Вот для таких блюд.
Итак, берем:
- По 200 гр. филе морской рыбы на порцию
- По 1 сладкому перцу
- По 1 луковице
- По 100 мл. жирных сливок
- По 50 гр. тертого твердого сыра
- Соль, перец и лимон (или лимонный перец) - по вкусу
- Немного масла – по необходимости
Как готовим:
Рыбу обмываем, обсушиваем, сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим и оставляем постоять пока готовим все остальное.
Лук нарезаем мелкими кубиками, перец – кубиками покрупнее и очень быстро на сильном нагреве обжариваем до легкой корочки. Заливаем сливками, прогреваем и чуточку приправляем, учитывая, что рыба у нас уже посолена-поперчена.
Дальше все просто, укладываем в форму для мирокволновой печи рыбу, на нее – перец в сливках, посыпаем тертым сыром и отправляем в микроволновку.
По моим наблюдениям, на мощности 800 вт хватает трех минут нагрева и пяти минут – отстойки. Так рыба получается не жесткой, как ей и полагается.