А я вот не буду плакать о доходах, ведь то, что я получаю на площадке, трудно измерить в денежном эквиваленте. Я сейчас о житейских знаниях. Ежедневно я узнаю, что-то новое. Например, на канале Кулинарная Лаборатория, увидела рецепт огурцов.
Я была просто очень возмущена! Чем? Да тем, что я сама так не догадалась делать! Ведь все очень просто, а уж как практично. Ежегодно я сажаю огурцы неизвестного сорта, нравятся они мне, повторяться не хочу, писала о них год назад, если интересно, то кликайте на картинку.
Я называю их "китайцы". В теплице в этом году не очень хорошо идут дела, но огурцы есть, хотя даже стойкие от всяческих болячек "китайцы", и те гниют. Когда ночные температуры не опускаются ниже 10 градусов, то эти "китайцы" прямые, хоть "стреляй" из них, а вот если температуры прыгают, то они буквой "зю" вырастают.
Сажаю я их куста 3-4 обычно, на еду, когда не справляемся, то раздаю людям. В этом году я всех угостила, и еще у меня осталось прилично. Как раз мне этот удивительный рецепт попался. В прожаренные в духовке банки кладу лист смородины, три горошка перца, 3 зубчика чеснока, чайную ложку семян горчицы.
Заливаю кипятком, сразу сливаю в кастрюлю, с трех баночек по 800 грамм жидкости получилось для рассола менее литра. Кипячу, опять заливаю, жду 15 минут. Потом повторяю процедуру, но уже с добавлением в рассол соли и сахара. Я использовала 1.5 столовых ложки соли с горкой и 2 ложки сахара, тоже с горкой. Когда закипело, перед снятием добавила столовую ложку уксусной эссенции.
Дальше все как обычно, залила, закрутила прокипяченными крышками, укутала. Будет у меня зимой заготовка и для рассольника, и для солянки, даже можно использовать для оливье. Надеюсь, что я все сделала правильно, и не испортятся огурцы. Вы пока так не делайте, проверим на мне)))))
Читатель, очень много я "воды" налила? Все это для удержания Вашего внимания на статье. Приятнее читать живого человека? Или достаточно сухого рецепта? Какое Ваше мнение на этот счет? Ведь время, это тот ресурс, который невосполним, а мне бы не хотелось его у Вас отнимать...
Спасибо за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка
Я буду рассказывать вам о жизни на крайнем севере, о наших ценах и о том, что мне удается вырастить в зоне экстремального земледелия.