Запеканка получается мягкая, воздушная и очень сочная с ароматными персиками, кусочек буквально тает во рту! Творожная запеканка с персиками идеально подходит для завтрака! Такую запеканку можно приготовить с любыми фруктами и ягодами, это действительно очень вкусно. Рекомендую приготовить и попробовать
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты:
- Творог (мягкий, любой жирности) – 600 г.
- Сметана - 2 ст. л.
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - по вкусу (мне хватило 2 ст. л.)
- Манная крупа – 40 г.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу (1/2 ч. л.)
- Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки
- Персики - 200 г. (фрукты можно любые)
- Масло сливочное для смазывания формы
Размер формы 27х17х6 (если круглая 22 см.)
Для творожной запеканки подойдут любые фрукты, у меня спелые ароматные персики. Персики очистить от кожицы и нарезать на кусочки.
Готовится запеканка быстро поэтому сразу включаем духовку разогреваться до 180°С.
Творог подойдет любой жирности, лучше брать мягкий, или пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно пробить блендером или протереть через сито. Творог должен быть мягкий и без сухих комочков.
Добавляем яйца, сметану, соль, сахар и ванильный сахар, перемешиваем творожную массу до однородного состояния.
Далее добавляем манку и разрыхлитель, перемешиваем.
Дно формы (размер моей формы 27х17х6) застелить пергаментом, бока формы смазать сливочным маслом. Выкладываем на дно формы подготовленные персики.
Затем творожную массу, выравниваем поверхность, присыпаем сахаром (для того, чтобы корочка у запеканки не отделилась от основной массы при выпекании). Ставим творожную запеканку в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем 40-50 мин. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая. Готовую запеканку оставляем в форме до полного остывания.
Творожная запеканка с персиками готова! Приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!