Всем привет, дорогие друзья и читатели! Испекли с сыном наши любимые кексы. До этого пекла по рецепту один большой кекс в силиконовой форме, но в этот раз решила разделить все ингредиенты пополам и испечь обычные маленькие кексы. Большой мы не сразу съедаем, а свежая выпечка вкуснее! Посмотрим, что у нас получилось. Для приготовления потребуется: (рассчитано на 6 кексов) Вот такое получается тесто, по консистенции, как сметана. После того, как тесто постояло нужное время, его можно распределить по формочкам. У меня обычные силиконовые формы для кексиков. Кексы выпекаю на стандартной для выпечки температуре, которая равна 180 градусам 35-40 минут в зависимости от характеристик вашей духовки. Готовность можно проверить небольшим ножом, зубочисткой или шпажкой. Готовые кексы следует немного остудить и вынимать. Лучше не ждать полного остывания, так как они довольно хрупкие и могут прилипнуть. По желанию, перед выпечкой можно смазать формы для кексов сливочным маслом и посыпать манной круп
Всем привет, дорогие друзья и читатели! Испекли с сыном наши любимые кексы. До этого пекла по рецепту один большой кекс в силиконовой форме, но в этот раз решила разделить все ингредиенты пополам и испечь обычные маленькие кексы. Большой мы не сразу съедаем, а свежая выпечка вкуснее! Посмотрим, что у нас получилось.
Домашние кексы с маком.
Для приготовления потребуется:
(рассчитано на 6 кексов)
- 1/2 стакана 2,5 % кефира
- 50 мл рафинированного подсолнечного масла
- 1 яйцо
- 50 гр сахара
- маленькая щепотка соли
- 1/2 чайной ложки соды
- 130 гр муки
- 2 столовые ложки кондитерского мака.
Приготовление:
- В миске смешаю яйцо и сахар с солью.
- Взбиваю хорошенько венчиком или миксером около минут 5.
- Соду гашу в кефире и вливаю в миску к яйцу, сахару и соли.
- Затем добавляю подсолнечное масло, мак и муку.
- Хорошо перемешиваю и даю тесту постоять 20 минут.
Вот такое получается тесто, по консистенции, как сметана.
После того, как тесто постояло нужное время, его можно распределить по формочкам. У меня обычные силиконовые формы для кексиков.
Кексы выпекаю на стандартной для выпечки температуре, которая равна 180 градусам 35-40 минут в зависимости от характеристик вашей духовки. Готовность можно проверить небольшим ножом, зубочисткой или шпажкой.
Готовые кексы следует немного остудить и вынимать. Лучше не ждать полного остывания, так как они довольно хрупкие и могут прилипнуть. По желанию, перед выпечкой можно смазать формы для кексов сливочным маслом и посыпать манной крупой. Тогда их проще будет вынимать.
Мой сын такие кексы просто обожает. Всегда с нетерпением ждёт, когда они испекутся! Сразу съел 3 штуки.
Очень советую попробовать такие кексики.
Они необыкновенно вкусные и воздушные.
Говорю это по своему опыту!
Спасибо за внимание и прочтение статьи.
Заходите в гости, подписывайтесь на мой канал.