Часто слышу от пациентов фразу: "я не люблю крупы".
И это нормально, источниками цельного зерна в рационе могут служить и другие продукты, но всегда рекомендую хотя попробовать их полюбить.
Один из вариантов - интересные гарниры.
Как раз таким рецептом и хотелось бы сегодня с вами поделиться.
Булгур с грибами и овощами
👉🏻 Ингредиенты:
• Булгур 0.5 стакана
• Вода 1 стакан
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Шампиньоны 100 гр
• Морковь 0.5 шт.
• Растительное масло 1-2 ст.л
• Соль, зелень, специи по вкусу
👉🏻Способ приготовления:
▪️Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на терке.
▪️Обжариваем овощи 3-4 минуты на небольшом огне.
▪️Шампиньоны нарезаем на ломтики. Добавляем их в сковороду к луку и моркови. ▪️Обжариваем все вместе около 10 минут под крышкой.
▪️Всыпаем в сковороду булгур. Добавляем соль и специи.
▪️Перемешайте все ингредиенты, затем заливаем в сковороду горячую воду и готовим булгур под крышкой минут 15-20. За это время булгур увеличится в размере и впитает в себя всю воду.
▪️Желательно дать постоять блюду под крышкой еще минут 15 после того, как снимем с огня. Подавать с зеленью.
Приятного аппетита!
❤️А вы любите крупы? Получается регулярно добавлять их в рацион?