За рецепт благодарю мою сестру, которая несколько лет проживает в Турции. Так что, этот йогурт смело можно назвать "турецкий"😄
Когда-то давно в моей жизни была йогуртница, но хватило меня на месяц. Спросите: " Почему? " А я и сама не знаю 😄
У меня редко приживаются кухонные "приблуды". Вафельница используется пару раз в год, гриль тоже, когда вспоминаю. Была мини посудомойка, пользовалась только в период отключения горячей воды, А это три недели летом😄
Скажите мне ,что я не одна такая🤣
Опять я ушла от темы, мы же с вами йогурт готовим..
Итак, нам понадобится:
- Кастрюлька
- 1литр молока
- Натуральный йогурт, у меня греческий
В этот раз я взяла Теос, его цена 39-45₽ , но до этого брала активию натуральную, по цене 20-30р, йогурт получается аналогичный, может чуть жиже.
Что дальше?
- Молоко доводим до кипения, не мощного, а до мелких пузырьков. У меня образовалась пенка, но она ни на что не повлияла.
- Снимаем с огня и ставим на видное место! Почему на видное? А чтобы не упустить момент и не забыть про наш котелок!
- Ведь далее нам нужно дождаться остывания до такого состояния, чтоб "терпел пальчик".
- Пальчик терпит, берем стакан, наливаем пол стакана молока из кастрюльки, можно и меньше. И растворяем в нём пару столовых ложек греческого йогурта.
Отступление в пользу экономии:
На литр молока вам понадобится всего половина баночки покупного йогурта! Чувствуете это приятное ощущение выгоды? 😄
5. Затем соединяем нашу смесь с содержимым кастрюльки, я размешиваю венчиком
Закрываем кастрюльку крышкой и бережно укутываем пледом или одеялом наш продукт!
Забываем про него до утра!
Главное, не забыть где прячется наш йогурт и не плюхнуться на наш свëрток😄
А на утро магия....
Открываем нашу кастрюльку, а там литр полезной вкуснятины!
Аж ложка стоит!
Кстати, густота, думаю, зависит также от молока. Живя в Таганроге, я делала йогурт из молока в мягких пакетах, фирмы коровка из кореновки, либо Кубанская буренка! Вот там в прямом смысле "стояла ложка"!
Детям нравится!
Положила в баночку и сверху залила детской пюрешкой, которой нас балуют на молочной кухне. Получился модный двуслойный йогурт!
Дети чуть ложку не проглотили! Хотя они и без пюрешки его очень хорошо трескают!
Цена 1литра
Молоко 60 руб + полбанки йогурта 20 руб.
Выходит 80 руб за кастрюлю.
Иногда беру детям творожки по цене 29р за 100 грамм. Экономия ощутимая💪
Так что наш йогурт имеет место быть и в целях пользы, и с точки зрения выгоды!
Попробуйте, дорогие наши! Вам обязательно понравится🥰
Возможно, вас заинтересуют простые рецепты: