Огурцы малосольные с тархуном

В летний период, на дачах полно овощей. Представляю классический, очень вкусный рецепт малосольных огурцов.

Огурцы малосольные

Порции: –+6

Ингредиенты:

• Огурцы - 1 кг.
• Вода - 2 л.
• Соль каменная - 3 ст.л
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Укроп (зонтики) - 2-3 шт.
• Хрен (листья) - 1-2 шт.
• Вишня (листья) - 5 шт.
• Смородина черная (листья) -5 шт.
• Тархун - 2-3 веточки

Огурцы свежие

Для начала обрезаем «попки» огурцов и замачиваем их на 2 часа в холодной воде.

Замачиваем огурцы

Нарезаем чеснок на 3-4 части. Листья хрена разрезаем на крупные дольки.

смесь трав

Ставим кастрюлю с водой на огонь. После закипания добавляем соль. Через минуту выключаем.

Делаем рассол

В кастрюлю с огурцами добавляем чеснок, листья хрена, смородины, вишни, веточки тархуна.

Добавляем травы

Все это заливаем горячим рассолом. Оставляем остывать на 2-3 часа. Закрываем гнетом (тарелкой). Убираем в холодильник на сутки.

Заливаем горячим рассолом

Наши малосольные огурцы готовы. Прекрасно подходят к вареному картофелю, но можно их есть прямо так.

Огурцы готовы

Приятного аппетита!