Хорватия известна любителями вина своими аппетитными белыми винами. Дико популярные как дома, так и в Северной Европе, ароматные вина страны, наконец, начали прорастать в винных картах России и на полках бутылочных магазинов. Вот три сорта винограда, на которые стоит обратить внимание.
ПОШИП
Пошип, который считается коренным для острова Корчула, в настоящее время широко и почти исключительно выращивается вдоль побережья Далмации и острова Хвар в условиях микроклимата, находящегося под влиянием Адриатического моря. Названный в честь своего сходства с глотком, изогнутой стороной инструмента для виноградников, который исторически использовался в этих областях, он производит сочные белые вина, которые предлагают ароматы зеленого инжира и свежего абрикоса, а также вкусы белого персика, мандарина и жареного миндаля. Стилистически Пошип имеет тенденцию падать на противоположные концы спектра. Некоторые виноделы производят винификацию в емкостях из нержавеющей стали для создания освежающих и чистых версий, в то время как другие производители выдерживают вино в дубовых бочках в течение нескольких месяцев для получения более округлых и насыщенных вин.
Бренды, на которые стоит обратить внимание: Korta Katarina, Saints Hills, Zlatan Otok.
ГРАШЕВИНА
Самый выращиваемый сорт в континентальной Хорватии, универсальный сорт Graševina используется для производства всего: от освежающих бутылок и полнотелых, выдержанных в дубовых бочках, до игристых традиционным способом и даже сладких вин позднего урожая. Виноград генетически идентичен Вельшрислингу, сорту белого вина, выращиваемого в Центральной и Восточной Европе, который имеет репутацию довольно простых вин с высокой кислотностью. Однако в Хорватии вас ждут восхитительные ароматы и вкусы цветов бузины, зеленого яблока, белого персика и ромашки.
Бренды, на которые стоит обратить внимание: Enjingi, Krauthaker, Vina Belje.
МАЛЬВАЗИЯ ИСТАРСКА
Один из самых известных сортов винограда в Хорватии, он выращивается в основном в Истрии и близлежащих районах. Это один из старейших сортов в регионе, датируемый как минимум 1385 годом. Из него обычно производят ярко-желтые вина с зеленоватым оттенком, которые могут похвастаться ароматами зеленого яблока, цветков миндаля и цветов акации, яркими фруктовыми вкусами и бодрящей минеральностью в послевкусии. Молодые версии отлично подходят для питья в теплую погоду, а версии, выдержанные в дубовых бочках или бочках из акации, прекрасно сочетаются с блюдами истрийской и северной итальянской кухни.
Бренды, на которые стоит обратить внимание: Benvenuti, Kozlović, Trapan.