Бифштекс а-ля Линдстрем - это блюдо, которое было придумано в конце 19 века шведским поваром Рене Линдстремом. Этот бифштекс получил свое название в честь своего создателя и до сих пор остается одним из самых популярных блюд в Швеции и за ее пределами.
Ингредиенты:
- 500 г говядины высшего качества
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 столовые ложки каперсов
- 2 столовые ложки маринованных огурцов
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления:
1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку два раза, чтобы получить мелкую фарш.
2. Натрите лук на мелкой терке и добавьте к фаршу. Добавьте яйца, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из фарша бифштексы диаметром около 10 см и толщиной около 2 см.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте бифштексы с двух сторон до золотистого цвета.
5. Для соуса смешайте майонез, горчицу, мелко нарезанные каперсы и огурцы. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Подавайте бифштекс а-ля Линдстрем горячим, полив его соусом и дополнив картофелем или овощами.
Бифштекс а-ля Линдстрем - это блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Оно просто в приготовлении, но имеет насыщенный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для особых случаев и праздников или просто для ужина в будний день.