Пирог очень вкусный - воздушное бисквитное тесто, сочная ягода, а сверху хрустящая румяная корочка. Очень хорошее сочетание кислой ягоды со сладким тестом. Приготовьте, я надеюсь, что и вам такой пирог понравится.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 160 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сахар - 160 г.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- Жимолость - 150-200 г.
- Миндальные лепестки для посыпки сверху по желанию
Форма 20 см.
Тесто готовится быстро, сразу включаем духовку на 180 градусов. Приготовить тесто. Взбить яйца с солью в пену.
Добавить ванильный сахар и сахар, взбивать миксером на высокой скорости. Масса должна быть светлой, пышной и увеличится примерно в 3-4 раза.
Смешать муку и разрыхлитель. Добавить частями муку, аккуратно перемешать венчиком или силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы не было мучных комочков. Тесто будет гладкое и воздушное.
Дно разъемной формы (у меня размер формы 20 см.) выстилаем пергаментом. Выливаем тесто, на тесто выкладываем ягоду (у меня свежая жимолость, жимолость помыть, удалить веточки, обсушить бумажным полотенцем).
Сверху посыпать миндальные лепестки. Выпекать 35-40 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, дверь духовки первые 20 минут не открывать при выпекании, чтобы пирог не опал.
Готовность определяем деревянной зубочисткой, при прокалывании не должно быть следов сырого теста. Готовый пирог после того как не много остынет перекладываем на решетку, до полного остывания.
Пирог с жимолостью готов! Приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!