Приветствую, камрады!
Сообщаю для тех кто не знает или кто пропустил знаменательную дату – День бурбона, ее отмечали в США 14 июня.
Напомню также, что бурбон является напитком сугубо американским, поэтому и праздник такой больше нигде в мире не отмечается. Но все же в честь этого события хочется мне об этом напитке рассказать.
Факт первый
Основным отличием бурбона от виски, производимого в Европе, является используемое злаковое сырье в его основе. В европейском алкоголе ключевую роль играет ячмень, а вот для производства бурбона – кукуруза. Ее в нем, как правило, не менее 51%.
Вторым отличительным признаком, касающимся бурбона является использование бочек небольшого размера, обожженных внутри. Все объясняется элементарно просто: происходит экономия на периоде выдержки.
Факт второй
Создание бурбона приписывается Э. Крейгу – человеку преимущественно примечательному. В его жизни было два главных дела – религия и бурбон.
Бытует мнение, что именно он и назвал так напиток, как мы его знаем. Также ему приписывают и применение обожженных бочек. Случилось это случайно. В складском помещении, где хранились бочки произошел пожар, емкости обгорели, но он все равно использовал их по назначению, чем улучшил конечный продукт.
В США до сих пор существует бурбон, названный в честь создателя, изменения в рецептуру напитка не вносились в течение двухсот лет. Содержание кукурузы в нем 78%. Хотя в традиционном напитке, как правило, не превышает 51%.
Факт третий
Долгое время считали, что истинный бурбон производится исключительно в Кентукки. Однако это не совсем так. Этот штат и правду называют столицей этого напитка, но и в других американских штатах также можно найти достойные экземпляры.
Факт четвертый
В прославившемся за счет крепкого алкоголя штате функционирует «Бурбонный путь». Его создателями организованы экскурсионные туры по большим производствам. Таких винокурен на сегодняшний день в Кентукки порядка 68. Они нанесены на карту, где обозначены также схемы маршрута. Интересно, удалось ли кому-то проделать этот путь?
Факт пятый
Elijah Craig – бурбон, имеющий 18-летнюю выдержку. Его цена порядка 300 долларов. Видел я бурбон, выдержанный в течение 23 лет и стоимость его соответствующая – 450 долларов.
Факт шестой
В Кентукки существует Buffalo Trace – винокурня-новатор.
В складских помещениях производства находится свыше 14 тыс. бочек с различным бурбоном, который получают только здесь.
Последней новинкой стал кошерный бурбон.
Ну, и в завершение хочу предложить вам приготовить популярнейший коктейль, основой которого является бурбон.
Old Fashioned
Компоненты
- 45 мл – бурбона
- 2 дэша – биттера
- сахар коричневый – 1 кубик
Предварительно в стакан опустите кубик сахара, его пропитайте биттером, затем налейте бурбон. Напиток готов!
Пишите свое мнение в комментариях, буду рад, если добавите еще что-нибудь интересное о бурбоне.