1. Филе лосося слегка подморозьте, чтобы было легче нарезать его.
2. Аккуратно нарежьте рыбу тонкими ломтиками, а затем выложите на плоскую тарелку.
3. С помощью кулинарной кисточки смажьте всю поверхность лосося свежевыжатым соком лимона.
4. Слегка полейте рыбу оливковым маслом.
5. Посолите и поперчите ломтики по вкусу.
6. Мелко порубите свежую зелень и посыпьте ей блюдо. Можно использовать тонкие кольца лука.
7. Накройте тарелку пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.