Нарушение углеводного обмена – что пить и что есть?
Надо ли исключать углеводы?
Диабет и преддиабет (предиабет) всегда требуют пристального внимания. К сожалению, большинство людей, имея предрасположенность к этим заболеваниям или уже диагностированную проблему, склонны пить лекарства, а не корректировать, в первую очередь, свой рацион питания. А ведь именно с питания все и начинается!
Итак, диабет и преддиабет – это нарушение углеводного обмена, когда организм уже не может правильно распределять и утилизировать (использовать) глюкозу. Именно поэтому существует первое правило – строгое дозирование углеводной пищи.
Но здесь важно понимать, что «строгое дозирование» НЕ ИСКЛЮЧЕНИЕ!
Мы исключаем простые углеводы – те продукты, которые вызывают стремительный скачок сахара в крови: сладкие напитки, в том числе алкоголь, фруктовые соки, кондитерские изделия и сдобную выпечку. Вы эти продукты еще не проглотили, т.е. они находятся в ротовой полости, а сахар в крови уже повышается! Вот почему люди, страдающие сахарным диабетом первого типа (инсулинозависимым) носят в кармане конфетку-леденец. В случае экстренного состояния конфеткой можно спасти себе жизнь…
Но мы говорим о диабете второго типа, преддиабете и инсулинорезистентности. Итак, исключаем простые углеводы.
А вот сложные углеводы исключать нельзя! Иначе вы просто начнете переедать насыщенные жиры и это приведет к еще большему набор веса и еще большему усугублению проблемы.
Оставьте себе цельнозерновые крупы на один прием пищи. Используйте картофель в составе супов и добавляйте при тушении овощей (на 4 части прочих овощей 1 часть корнеплодов). Иногда можно съесть и тарелочку пасты (выбирайте макароны из цельнозерновой муки). Ешьте ц/з хлеб или обычный ржаной, но не чаще 1 раза в день.
Если Вы хотите читать больше статей про питание, похудение и оздоровление организма, подписывайтесь на мой телеграм-канал: https://t.me/EshSmelo т.к. в Дзене есть ограничения! Здесь я не могу писать дозировки и рекомендации!
Ни в коем случае не отказывайтесь совсем от углеводов!
Но сочетайте их с овощами. А вот жевать просто так хлеб/баранки/сухари, конечно, нельзя!
Ваш рацион должен быть построен так, чтобы в каждом приеме пищи было что-то из овощей. Именно они – продукты богатые клетчаткой, водой, кислотами, эфирными маслами и витаминами – будут «подушкой безопасности» для вашего организма. Причем если вы возьмете за правило начинать свой обед и ужин именно с тарелочки салата (заправка – нерафинированные маслА всякие разные!), то вы не только будете оздоравливаться, но и заметно похудеете, потому что овощи создают в вашем желудке приличный объем и основной калорийной пищи вы съедите меньше.
Что еще важно?
Контроль белка в рационе. Считайте примерно 1 г белка на 1 кг идеальной массы тела. Причем имейте ввиду, что 2 части от общего белка – это белок высокой ценности, а именно из мяса, птицы, рыбы, яйца и творога. И еще одна часть – растительный из круп, бобов.
Белок распределяйте в течение дня. Например, немного на завтрак (бутерброды с рыбой/птицей; яйцо, блюда из творога (только в термически обработанном виде!)), и равные порции на обед и на ужин. Если вы мясоед, то делайте себе хотя бы 1 день в неделю полную разгрузку от мясных блюд, потому что заведомо ясно, что вы переедаете мясо.
Да, и помните, что белковая пища – это не сосиски и колбасы! В них «кот наплакал» хорошего белка, зато жира хоть отбавляй.
Сколько нужно жиров?
Средние значения такие же 1 г жира на 1 кг идеальной массы. Если вы молоды, то 1,1-1,2 г жира на 1 кг массы тела. Если вы имеете ожирение, то 0,8-1 г на 1 кг массы тела. Жиры должны быть и животными, и растительными. Не забывайте про ценнейший рыбий жир!
Что пить? Воду! не менее 2-х литров в день. Натуральный чай без сахара и натуральный кофе (никакого растворимого). Иногда, если очень хочется, можно бокал сухого вина, но помните, что любой алкоголь – это удар по печени, а при диабете ей итак приходится несладко. Поэтому все же лучше не пить!
Сколько приемов пищи делать?
Вот здесь вечные споры. Идеально – 3 приема пищи. Но люди, страдающие нарушением углеводного обмена, часто просто не могут так редко есть. От чувства голода их трясет и у них подкашиваются ноги. Причем это не всегда признак гипогликемии, когда реально падает уровень сахара в крови и это чревато для жизни (такое бывает при СД 1 типа или при СД 2 типа на инсулинотерапии).
Зачастую признаки гипогликемии возникают и при нормальных значениях уровня сахара в крови, когда человек привык жить на более высоких цифрах (сахарный диабет 2 типа не инсулинозависимый!). Это, так называемая, ложная гипогликемия. И она, как раз, не требует приема пищи. Это то состояние, которое вы должны исправить в сторону здоровья.
Я напишу об этом в другой раз более подробно. Но сейчас скажу, что при переходе на трехразовое питание, если у вас есть признаки ложной гипогликемии, добавьте себе 1 или 2 правильных перекуса. И это НЕ ФРУКТЫ! А ц/з хлебец + авокадо или горсть орехов, или бутерброд из листового салата и кусочка сыра. Это всего лишь пример. Вариантов намного больше! Если вам нужно меню, то обращайтесь. Составлю любые варианты вашего стола.
И теперь самый насущный вопрос – СКОЛЬКО ЕСТЬ ФРУКТОВ И ЯГОД!?
Мне хочется вам ответить правильно – НИСКОЛЬКО! Но вы же будете кидаться тапками и писать гневные комментарии.
«При сахарном диабете нельзя есть круглые и желтые фрукты», – так сказала профессор на одной из лекций, когда я еще училась. Я запомнила эти слова на всю жизнь. Помню, что потом перебрала в голове все фрукты и ягоды, пытаясь, понять - А ЧТО ВООБЩЕ МОЖНО?
Фрукты содержат много сахара (не важно в какой форме, важно во что преобразовывает это наш организм!). И это не страшно, если человек здоров. Можно иногда съесть, но тоже дозировано (норма 200-400 г в день). А если человек не здоров, то никакой нормы нет. Если вы очень большой любитель и вам не жалко «бить» себя, то можете иногда съесть что-то из фруктов, например, в обед или сразу после завтрака. Если жалко себя, то не ешьте!
Но чтобы минимизировать «удар», съешьте сначала тарелку салата, где много листьев и зелени с ложечкой оливкового масла, а уже потом тарелочку фруктов. А потом идите и «тратьте сахар» на прогулке.
Будьте здоровы, дорогие женщины и мужчины!
Дорогие друзья, пишите ваши комментарии. Помните старую русскую поговорку "Чем богаты, тем и рады", так вот и в комментариях, каждый делится тем, чем богат: кто-то пишет добро, а кто-то льет негатив.
Если Вам понравилась статья не забывайте поставить "лайк" и подписаться на канал!
Я всем желаю успехов. Если вам нужна помощь диетолога и психолога, я жду вас на консультацию, пишите мне в вотсап,вайбер на номер +79509100153. Я в телеграме: https://t.me/EshSmelo
Мои клиенты не уходят от меня, не похудев, потому что я всем желаю добра от всего сердца!
Внимание! Все материалы в этой статье имеют исключительно информационный характер и не являются заменой консультации специалиста. Любые решения по изменению рациона питания, сдачи анализов согласовывайте со своим врачом.