Очень люблю такое рагу, вот только делаю не часто, так как ленюсь готовить, в духовке получается быстрее. Подаю в основном в холодном виде с картофелем, рисом, макаронами или гречей. Ингредиенты: Приготовление: Рагу готово. Очень вкусно в теплом виде или даже холодном. Приятного аппетита!
Очень люблю такое рагу, вот только делаю не часто, так как ленюсь готовить, в духовке получается быстрее.
Подаю в основном в холодном виде с картофелем, рисом, макаронами или гречей.
Ингредиенты:
- Баклажаны 3 шт
- Кабачки 3 шт
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- Помидоры 3 шт
- Чеснок 3 зуб
- Зелень
- Сметана 3 ст. л
- Соль
- Раст масло для обжаривания
- Можно и болгарский перец 3 шт
Приготовление:
- Морковь натираем на терке, лук нарезаем и обжариваем на раст масле до готовности
- Убираем лук с морковью в контейнер, а на сковороду выкладываем кабачки в один слой. Иначе они будут тушить я, а не обжариваться. Я нарезала на кружки и четвертинки.
- Обжариваем на огне выше среднего.
- Готовые кабачки выкладываем к луку с морковью
- Так же обжариваем баклажаны
- Далее обжариваем помидоры и болгарский перец
- Помещаем готовые овощи в сотейник, добавляем зелень, тёртый чеснок и сметану
Рагу готово. Очень вкусно в теплом виде или даже холодном.
Приятного аппетита!